Πιάτα από κρέας για το Νέο Έτος 2015, συνταγή με φωτογραφία

Χοιρινό μπριζόλα στο κρασί, νόστιμη συνταγή

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  χοιρινές μπριζόλες - 6 τεμ


• 
  κρασί στεγνό - 1 φιάλη (0, 75 λίτρα)


• 
  κρεμμύδι - 1 τεμ.


• 
  ελαιόλαδο


• 
  αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Κομμάτι χοιρινού κρέατος, αλάτι, πιπέρι. Ο λαμπτήρας κόβεται σε δακτυλίους και αναδιατάσσουμε το κρέας.


2. 
   Γεμίστε μπριζόλες με κρασί, αφήστε για μερικές ώρες να μαρινάρετε.


3. 
   Βγάζετε καλά το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Το κρέας μπορεί να σκουπίζεται ελαφρώς με χαρτοπετσέτα από πλεόνασμα μαρινάδας.


4. 
   Τηγάνι με λάδι - πολύ λίγο.


5. 
   Ο χρόνος για το τηγάνισμα εξαρτάται από το πόσο χοντρές είναι οι μπριζόλες και πόση τηγανητό κρέας θέλετε.

Το γαρνίρισμα είναι ιδανικό για ψητές πατάτες με βότανα - οι επισκέπτες απλά θα χαρούν με τη μαγική γεύση αυτών των μπριζόλες!

Μοσχαράκι ψημένο σε κρεμώδη σάλτσα με πατάτες, συνταγή με φωτογραφία

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  μοσχάρι βρασμένο - 600 γραμ


• 
  πατάτες - 6-7 τεμάχια


• 
  λιωμένο λαρδί - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  φυτικό έλαιο


• 
  κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας


• 
  ψίχουλα ψωμιού

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Το προψημένο μοσχαρίσιο κρέας πρέπει να αποξηραίνεται. Τότε κόψτε το σε φέτες που δεν είναι πολύ μεγάλες.


2. 
   Μορφή για το ψήσιμο γράσου με λάδι και πασπαλίζουμε με ψωμί. Βάζουμε μοσχάρι εκεί.


3. 
   Οι πατάτες πρέπει κατά προτίμηση να κόβονται σε κομμάτια και να ψήνονται στο φούρνο. Αυτή η πατάτα έχει επίσης τεθεί σε σχήμα, πάνω από το μοσχάρι.


4. 
   Γεμίστε όλη την κρεμώδη σάλτσα.


5. 
   Κορυφή με ψεκασμούς και ψωμί, μπορείτε να πάρετε τριμμένο τυρί - για το γούστο σας.


6. 
   Ψήνουμε το μοσχάρι σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά σε 250 μοίρες.


7. 
   Κρέμα σάλτσα για το ψήσιμο μπορεί να πάρει αυτό -Απλώστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να αρχίσει να ξιναφάρει, στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά βουτύρου, ανακατέψτε και μετά από μερικά λεπτά, ρίξτε ένα ποτήρι κρέμα - καλύτερα από το είκοσι τοις εκατό. Για να δοκιμάσετε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, το κυριότερο είναι να ανακατεύετε τη σάλτσα συνεχώς, έτσι ώστε να μην εμφανίζονται τα κομμάτια.

Σερβίρουμε σε ένα εορταστικό τραπέζι είναι βολικό στο ίδιομορφή με την οποία ψήνονται, έτσι είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα όμορφο γυαλί ή κεραμικό καλούπι. Διακοσμήστε το πιάτο μπορεί να είναι τα βότανα και φέτες λεμονιού. Από ένα τέτοιο πιάτο του κρέατος είναι απλά αδύνατο να σταματήσουμε!

Χοιρινό ρολό με τυρί, απλή συνταγή

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  χοιρινό κρέας - 500 γραμ


• 
  γάλα - 50 γραμ


• 
  κρεμμύδι - 1 τεμ.


• 
  τυρί - 100 γραμ


• 
  αυγό - 2 τεμάχια


• 
  καρότα - 1 τεμ


• 
  λευκό ψωμί - 2 κομμάτια


• 
  Βούτυρο - 100 γραμ


• 
  αλάτι, πιπέρι


• 
  πράσινα

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Κόβετε τα κρεμμύδια, λιπώστε το γάλα σε κομμάτια του λευκού ψωμιού. Τα καρότα πρέπει να τριφτούν σε λεπτό τρίφτη.


2. 
   Περάσαμε το χοιρινό με ένα μύλο κρέατος, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το ψωμί, πηδώντας ξανά.


3. 
   Πρέπει να προστεθεί και να πιπερωθεί το έτοιμο κρέας. Εκεί προσθέτουμε δύο αυγά, αναμειγνύουμε προσεκτικά και απλώνουμε το στρώμα.


4. 
   Στο μέσο αναπτύσσουμε τριμμένο τυρί. Τώρα μετατρέψτε τη μάζα σε ρολό - για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλμ τροφίμων.


5. 
   Λιπάνετε το τηγάνι βουτύρου, βάλτε απαλά το ρολό πάνω του και το βάζετε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο.


6. 
   Ψήστε περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 210 βαθμών.


7. 
   Η δροσερή ρουλέτα κομμένη προσεκτικά σε κομμάτια, διακοσμημένη με χόρτα - όλα είναι έτοιμα να εξυπηρετήσουν!

Όλα αυτά τα πιάτα κρέατος για το νέο έτος, όπως είναι αδύνατο με τον τρόπο - οι επισκέπτες θα είναι ικανοποιημένοι, και η προετοιμασία τους δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια.