Πλούσια λωρίδες στο γιαούρτι

Για παράδειγμα, είναι πολύ κατάλληλα για να δώσουν λαμπρότητακεφίρ ή γιαούρτι. Προετοιμάστε αυτές τις τηγανίτες μπορεί να είναι εύκολα και πολύ γρήγορα. Ωστόσο, υπάρχουν μικρά κόλπα που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί το αποτέλεσμα μιας δοκιμής αναπνοής αέρα. Σήμερα σας προσφέρουμε μια συνταγή για τηγανίτες με κεφίρ, η οποία θα είναι θαυμάσια όχι μόνο αμέσως μετά το μαγείρεμα αλλά και αργότερα.

Για να κάνετε τα πάντα σωστά, πρέπει να πάρετε αλεύριΥψηλής ποιότητας και τρίψτε το τρεις φορές. Αυτό είναι απαραίτητο για να το κορεστείτε με οξυγόνο. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του κεφίρ δεν έχει μεγάλη σημασία. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να λαμβάνεται όσο το δυνατόν πιο ξινή.

Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα και θα πάρετε τις πιο νόστιμες τηγανίτες!

Πλούσιες τηγανίτες - μια συνταγή για νόστιμο επιδόρπιο

Αυτές οι τηγανίτες σε κεφίρ δεν θα είναι μόνο ένα από τα αγαπημέναπρωινό, αλλά και χρήσιμο για ένα σνακ στην εργασία ή για παιδιά στο σχολείο. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το μεγαλείο εξαρτάται από τον αριθμό των αυγών, αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Στη συνταγή μας, μόνο ένα αυγό. Τι είναι το μυστικό; Προσπαθήστε να υποθέσετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος

Απαραίτητα συστατικά:

• κεφίρ - 200 ml


• ένα αυγό


• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας


• αλάτι - 0,5 κουτ.


• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g


• σόδα - 0,5 κουτ.


• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.

Μέθοδος παρασκευής:

• συνδυάστε σε ένα μπολ κεφίρ (θερμοκρασία δωματίου),ζάχαρη και αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα ή με ένα μίξερ. Πιστεύεται ότι η ανθρώπινη ενέργεια μεταφέρεται στο πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Εάν είστε αυτής της γνώμης, στη συνέχεια μαστείστε το χέρι, χωρίς τη χρήση εξοπλισμού.



• αλατοποιήστε το μείγμα, προσθέστε το φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά.



• σε ξεχωριστό αλεύρι μπίρας, σόδα και ρίχνουμε σε ένα κοινό μπολ?



• ανακατεύετε προσεκτικά την προκύπτουσα ζύμη μέχρι να εξαλειφθούν εντελώς τα κομμάτια. Θα πρέπει να αποδειχθεί αρκετά παχύ, διαφορετικά οι τηγανίτες δεν θα είναι υπέροχα. Συνάφεια κατάλληλη για ξινή κρέμα.


• αρχίζουμε να τηγανίζουμε. Στο ταψί ρίχνουμε το λάδι και θερμαίνουμε σε μια μικρή φωτιά. Με μια κουταλιά της σούπας, πάρτε τη ζύμη και το βάζετε στο τηγάνι (δεν λερώνονται). Μειώστε ελαφρώς τη δύναμη της φωτιάς και τηγανίζετε ήδη κάτω από το κλειστό καπάκι για να φτιάξετε καλύτερα τηγανίτες μέσα.

Όλα είναι έτοιμα! Μπορείτε να σερβίρετε με μαρμελάδα, ξινή κρέμα, μέλι, φρούτα και διάφορα μούρα. Είναι πολύ νόστιμο να τα φάτε με γάλα ή γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Είναι επίσης τέλεια συνδυασμένα με καφέ, τσάι ή κομπόστα. Αυτές οι τηγανίτες θα απολαύσουν ενήλικες και παιδιά. Καλό φαγητό!

Χρήσιμες συμβουλές

Εάν προτιμάτε να τηγανίζετε στο ελάχιστοποσότητα λαδιού, τότε αυτή η συνταγή δεν θα λειτουργήσει για σας. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να σταματήσετε σε λεπτές τηγανίτες. Το λινάρι μπορεί να διδαχθεί μόνο με μια αρκετά μεγάλη ποσότητα ηλιέλαιου, διαφορετικά όχι μόνο θα ψηθούν αλλά και θα ψηθούν.

Μπορείτε να τα τηγανίζετε με το γιαούρτιγέμιση-έκπληξη. Για να γίνει αυτό, διατηρούνται όλα τα συστατικά, προστίθενται μόνο κατεψυγμένες φράουλες, κεράσια ή άλλα μούρα. Πρέπει να αναμειγνύονται με ένα μπλέντερ και να γλυκαίνονται ανάλογα με τις ανάγκες. Στη συνέχεια, όταν βάζετε τις φιλέτες σε ένα τηγάνι, βάζετε πάνω από κάθε κουταλάκι του γλυκού μούρα και τα καλύπτετε με ένα άλλο στρώμα ζύμης. Οι πλούσιες κρέπες δεν χάνουν τις ιδιότητές τους ακόμη και τη δεύτερη μέρα μετά το μαγείρεμα.

Υπάρχει μια ακόμη συμβουλή: Αφού προσθέσετε τη σόδα στη ζύμη, ρίξτε λίγο κιτρικό οξύ. Πρέπει να αραιώνεται με νερό (το τρίτο μέρος ενός κουταλάκι του γλυκού ανά 1 τραπεζομάντιλο νερό). Ωστόσο, να θυμάστε ότι μετά την προσθήκη οξέος, το αλεύρι δεν μπορεί να προστεθεί, έτσι ώστε η ζύμη να μην καθιζάνει. Το λάδι πρέπει επίσης να προστίθεται στο τέλος της προετοιμασίας της ζύμης.

Για το τηγάνισμα ένα χοντρό χυτοσίδηρο είναι καλύτερο, δεν μπορούν να αποδειχθούν στο Teflon.

Έχετε ένα ωραίο τσάι με υπέροχες τηγανίτες!