Πατάτες καρότο
Τα καρότα είναι ένα πολύ χρήσιμο και θρεπτικό προϊόν,πολύ πλούσια σε καροτίνη, η οποία είναι μια προβιταμίνη Α. Αλλά, δυστυχώς, στην ακατέργαστη μορφή καρότα είναι σχεδόν δεν χρησιμοποιείται, και ιδιαίτερα δεν αρέσει τα παιδιά. Πατάτες καρότο - αυτό είναι ένα νόστιμο πιάτο των καρότων, το οποίο ακόμη και τα παιδιά θα ήθελαν.
Οι τηγανίτες καρότων μπορούν να σερβιριστούν στο γλυκό τραπέζι,και μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τηγανίτες και γαρνιτούρα καρότων - αντί για τις ήδη βαρετές πατάτες ή ζυμαρικά. Στις κρέπες από καρότο μπορείτε να προσθέσετε κολοκύθα και νιφάδες βρώμης - έτσι το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο χρήσιμο.
Πατάτες καρότο
Για μαγείρεμα τηγανίτα καρότων θα χρειαστείτε:
- καρότα - 200 γραμ
- γάλα - 1 γυαλί
- νιφάδες βρώμης - 200 g
- αυγά - 3 τεμ.
- αλεύρι - 100 g
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση
Προετοιμασία
Το γάλα πρέπει να θερμαίνεται ελαφρά, να διαλύεται το αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά λίγο ζάχαρη.
Ζεστάνουμε το αλεύρι βρώμης με ζεστό γάλα και αφήνουμε να πρηστεί. Τα καρότα πρέπει να τρίβονται σε έναν μέσο τρίφτη.
Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και μασήστε τις πρωτεΐνες σε ένα παχύ αφρό. Προσθέστε κρόκους στα τριμμένα καρότα.
Καρότα αναμεμειγμένα με διογκωμένες νιφάδες βρώμης, προσθέστε αλεύρι και αστράγαλο. Αναμείξτε απαλά τη μάζα των κινήσεων από κάτω προς τα πάνω.
Σε ένα ζεστό τηγάνι σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τις κρέπες από δυο πλευρές σε ένα χρυσό χρώμα. Serve hot ως γαρνιτούρα ή με ξινή κρέμα.
Καλό φαγητό!
