Ηπατική κέικΤο κέικ του ήπατος είναι ένα θαυμάσιο σνακ. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψουμε, και τα προϊόντα για αυτό είναι βέβαιο ότι θα βρεθούν στο ψυγείο κάθε ερωμένη. Juicy φέτες και λιώσει στο στόμα σας ... Αυτό το ορεκτικό σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας!






Ηπατικό κέικ κλασικό


Κατάλογος συστατικών:



  • ήπαρ βοδινού - 500 g

  • αυγά - 3 τεμ.

  • γάλα - 100 ml

  • νιφάδες βρώμης (ή αλεύρι) - 2 κουταλιές της σούπας. l.

  • κρεμμύδια - 1 τεμ.

  • μεγαλώνει. λάδι (κατά προτίμηση το συνηθισμένο ηλιοτρόπιο) - 2 κουταλιές της σούπας.

  • αλάτι, πιπέρι

  • μαγιονέζα

  • χόρτα, βραστά αυγά, τυρί - για διακόσμηση.


Για να δημιουργήσετε την ίδια τη βάση του κέικ, θα χρειαστείτεένα καλά πλυμένο ήπαρ δύο φορές μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, μια φορά - σε ξεχωριστή μορφή, το δεύτερο - με την προσθήκη ενός λαμπτήρα. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ευρύχωρο δοχείο, προσθέστε αυγά, γάλα και νιφάδες βρώμης (αλεύρι). Χρησιμοποιήστε το αλάτι και το πιπέρι για να δώσετε στο πιάτο μια γεύση και, στη συνέχεια, χτυπήστε προσεκτικά τα συστατικά με ένα μίξερ μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα. Έτσι έχετε ετοιμάσει μια δοκιμαστική βάση - κάτι από το οποίο θα δημιουργηθεί άμεσα το κέικ σας.


Η συνταγή για το ηπατικό κέικ με φωτογραφία


Το ψήσιμο τηγανιών για ένα κέικ είναι αρκετά απλό: μερίστε τη ζύμη σε καλά ψημένο τηγάνι και λαδωμένο τηγάνι, κατανείμετέ το ομοιόμορφα και γυρίστε το με μια σπάτουλα όταν η κάτω πλευρά είναι ήδη προετοιμασμένη. Κατ 'αρχήν, η διαδικασία δεν διαφέρει από τον τρόπο ψησίματος συνηθισμένων τηγανιών. Όταν οι τηγανίτες δροσιστούν λίγο, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε ένα κέικ: για να το κάνετε αυτό, κάθε στοιχείο της βάσης λιπαίνεται με μαγιονέζα και τοποθετείται το ένα πάνω στο άλλο. Η μαγιονέζα μπορεί επίσης να προστεθεί στην κορυφή του κέικ και στη συνέχεια να πασπαλιστεί με βότανα, τριμμένα αυγά και τυρί.


Συνταγή κέικ ηπατικής με καρότα


Απαιτούμενα προϊόντα:



  • Ήπαρ βοείου κρέατος - 1 κιλό.

  • Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.

  • Αλεύρι - 350 γρ.

  • Γάλα - 0,5 λίτρα.

  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.

  • Καρότα - 2 τεμ.

  • Μαγιονέζα

  • Αλάτι, πιπέρι για γεύση


Από το συκώτι σχηματίζεται γέμιση, προσθέτουμε αυγά,γάλα, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσετε. Η συνοχή θα πρέπει να είναι περίπου σαν μια παχιά ξινή κρέμα. Ψήστε τα κέικ του ήπατος. Κόψτε το κρεμμύδι με τους καλύτερους μισούς δακτυλίους, φτιάξτε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη και έπειτα τα λαχανικά μαζί. Δημιουργήστε ένα κέικ με βάση την αρχή της "πλήρωσης - μαγιονέζας". Το παρασκευασμένο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ελαφρώς ψυχθέν.


Νόστιμο ηπατικό κέικ


Η ηπατική κέικ, η συνταγή σε ένα πολυμεταβλητό


Θα χρειαστείτε:



  • Συκώτι βοείου κρέατος - 0,5 kg.

  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.

  • Καρότα - 2 τεμ.

  • Αυγά - 2 τεμ.

  • Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.

  • Ντομάτα - 1 τεμ.

  • Μαγιονέζα

  • Σκόρδα - 3 σκελίδες

  • Τυρί

  • Φυτικά έλαια

  • Πιπέρι

  • Αλάτι


Το συκώτι είναι στριμμένο μέσω ενός μηχανήματος για το κρέαςανακατεύουμε με ένα κομμάτι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καρότα. Προσθέστε αλεύρι, αυγά, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε ξανά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Η χωρητικότητα του πολλαπλού λαδιού και να χύσει τη μάζα εκεί. Κρατήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου μία ώρα. Αφήστε το κέικ να κρυώσει και χωρίστε το σε δύο κέικ. Αφήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα που απομένουν και στη συνέχεια συνδυάστε με μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Η προκύπτουσα μάζα κατανέμεται μεταξύ των κέικ και διακοσμεί την κορυφή του κέικ με τριμμένο τυρί και ντομάτα. Η ηπατική κέικ στο πολυπαραμετρικό είναι έτοιμη!


Ένα διακοσμημένο κομμάτι κέικ ήπατος


Ηπατική κέικ, συνταγή συκωτιού κοτόπουλου


Συστατικά:



  • Συκώτι κοτόπουλου - 400 g

  • Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.

  • Αυγό - 1 τεμ.

  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.

  • Καρότα - 1 τεμ.

  • Δύο - 5 υποκαταστήματα

  • Κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας.

  • Αλάτι

  • Πιπέρι


Κόκκινο ήπαρ κοτόπουλου με μπλέντερ ήκαι στη συνέχεια συνδυάστε με αλεύρι, αυγό, μπαχαρικά και αναμίξτε τη μάζα με μια ομοιογενή συνοχή. Σε ένα λαδωμένο τηγάνι προετοιμάστε τηγανίτες του ήπατος. Τα τριμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια πρέπει επίσης να τηγανιστούν σε λάδι και στη συνέχεια να αναμιχθούν με ξινή κρέμα και άνηθο. Διανέμουν το γέμισμα σε κάθε ένα από τα κέικ και σχηματίζουν ένα κέικ.


Καλό φαγητό!



Ετοιμάζουμε το κέικ του ήπατος με τα χέρια μας

Σχόλια 0