Εορτασμός της Πρωτοχρονιάς
Πρωτοχρονιάτικο σνακ στην εθνική βουλγαρικήη συνταγή θα πάρει ένα αξιόλογο μέρος όχι μόνο στα εορταστικά τραπέζια των κατοίκων της Βουλγαρίας - αυτό το πιάτο σίγουρα θα απολαμβάνουν οι καλεσμένοι σας. Συστατικά για σνακ είναι διαθέσιμα, το πιάτο δεν απαιτεί εξελιγμένες γαστρονομικές δεξιότητες. Αν ψάχνετε για ένα ορεκτικό σνακ για το νέο έτος - αυτό ακριβώς χρειάζεστε!
Εορτασμός της Πρωτοχρονιάς
Για να προετοιμάσετε ένα σνακ, θα χρειαστείτε:
- γεμάτο λευκό ψωμί - 4 φέτες
- αυγά - 4 τεμ.
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- ζαμπόν ή λουκάνικο - 100 γρ
- μαριναρισμένα αγγούρια - 3 τεμ.
- καρότα - 1-2 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- σάλτσα:
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- γάλα - 1 γυαλί
- τριμμένο τυρί - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
- ντοματοπολτός - 0,5 κουταλιές της σούπας. l.
- χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι - για γεύση
</ ul>
Προετοιμασία
Βράζουμε 3 αυγά σκληρά βρασμένα. Ένα άλλο μπιφτέκι ωμά. Βάλτε φέτες από παλιό άσπρο ψωμί στο γάλα, στη συνέχεια σε ένα χτυπημένο αυγό και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι πάνω από το ζεστό φυτικό έλαιο.
Κόψτε δύο βραστά αυγά στο μισό. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες. Σε φέτες τοστ, βάλτε το ζαμπόν, τα μισά βραστά αυγά.
</ p>Ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίζετε ελαφρά το αλεύρι σε βούτυρο, αραιώνετε με γάλα, προσθέτετε αλάτι. Βράστε για άλλα 2-3 λεπτά. Προσθέτετε στη σάλτσα τριμμένο τυρί, χυμό λεμονιού, πουρέ από ντομάτα, μαϊντανό πιπέρι σε γεύση. Φέρτε τη σάλτσα σε βράση και ψήστε.
Το υπόλοιπο ζαμπόν είναι κομμένο σε κύβους, αναμιγνύεται με 1,5 αγγουράκια που έχουν κομματιαστεί και κομμένα σε κύβους. Ανακατέψτε τη μάζα με τη σάλτσα, προσθέστε σάντουιτς στην κορυφή.
Διακοσμήστε ένα σνακ με τεμαχισμένα λαχανικά, τακτοποιήστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
Καλό φαγητό!
