Ψάρια με σάλτσα "ταρτάρ"
Τα ψάρια με σάλτσα "Tartar" είναι ένα κλασικό πιάτο ψαριών, αλλά δεν είναι λιγότερο νόστιμο. Μπορείτε, φυσικά, να αγοράσετε στο κατάστημα είναι έτοιμη σάλτσα, αλλά στην "απόδοση στο σπίτι", αυτός, φυσικά, έχει καλύτερη γεύση.Για την παρασκευή αυτού του πιάτου ψαριού, θα ταιριάζει ένα φιλέτο από οποιοδήποτε θαλασσινό ψάρι και θα υπάρχουν αλμυρά αγγούρια σε κάθε ερωμένη. Η συνταγή για ψάρι με σάλτσα ταρτάρου σας προσφέρει μια χώρα συμβουλών.
Ψάρια με σάλτσα "ταρτάρ"
Για το μαγείρεμα των ψαριών με σάλτσα θα χρειαστείτε:
- φιλέτα ψαριών (μύδι, ροζ σολομός, πέρκα, κ.λπ.) - 500 g
- αυγό - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- ψίχουλα ψωμιού
- φυτικό έλαιο
- σάλτσα:
- μαγιονέζα - 7 κουταλιές της σούπας. l.
- αγγούρι τουρσί ή τουρσί 100 γρ
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- πράσινα
Προετοιμασία
Τα φιλέτα ψαριού που έχουν παρασκευαστεί κομμένα σε μικρές μερίδες μικρών μερίδων.
Προετοιμάστε από τα αυγά, το αλάτι και τα πιπεριά. Βυθίστε τα ψάρια στα λεζόνια, στη συνέχεια κυλήστε στα ψίχουλα του εδάφους και τηγανίστε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι στο φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν.
Προετοιμάστε τη σάλτσα ταρτάρου. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, ψιλοκομμένο μαριναρισμένο ή αλατισμένο ogrica, χόρτα και σκόρδο που πέρασαν από το σκόρδο.
Όταν σερβίρετε τη σάλτσα "Ταρτάρ" βάζετε κομμάτια ψαριού.
Καλό φαγητό!
