Ψωμάκια - παρακαλώ οικογενειακά
Οι παιδίατροι ισχυρίζονται ότι το παιδικό μενού πρέπεινα παρακολουθήσουν πιάτα ψαριών τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα. Οι ενήλικες συχνά ξεχνούν ότι πρέπει να περιλαμβάνουν θαλασσινά και ψάρια στη διατροφή. Μετά από όλα, είναι εξαιρετικά χρήσιμες, εμπλουτίζουν το σώμα με ιώδιο, φώσφορο, λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, φθόριο. Ως εκ τούτου, στο σπίτι μαγείρεμα είναι απαραίτητο να συμπεριλάβει νόστιμα κοτόπουλα ψαριών. Η συνταγή για το πιάτο είναι πολύ απλή και μπορεί να εφαρμοστεί ακόμα και από την αρχή οικοδέσποινα.
Ένα μεγάλο πλεονέκτημα των κεφτεδάκια από τα ψάρια -πρακτικότητα. Μπορείτε να προσθέσετε ψωμί σε αυτά, που είναι ήδη σκληρυνθεί (προηγουμένως μούσκεμα στο νερό), λαχανικά, πατάτες, μπέικον και ακόμη και τυρί cottage. Τα κοτοπουλάκια ψαριού μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα, σε φούρνο, σε μίνι μάρκετ ή σε σχάρα. Όπως μπορείτε να δείτε, θα έχετε πολλές επιλογές για τα μαγειρικά σας πειράματα.
Πώς να μαγειρέψουν κοτοπουλάκια ψαριού;
Θεωρητικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι,αλλά τις περισσότερες φορές οι νοικοκυρές δίνουν προσοχή στον μερλούκιο, το pollock, τον ασημένιο κυπρίνο, τον μπακαλιάρο ή την πέρκα. Σας προτείνουμε να αγοράσετε μη έτοιμο κιμά, αλλά να το κάνετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, θα είστε σίγουροι για την ποιότητά του. Αφαιρέστε μόνο τα μεγάλα οστά που είναι ορατά. Μικρά άλεσμα και δεν αποτελούν απειλή. Εάν το μαγείρεμα για το μωρό, ανακατέψτε το κιμά δύο φορές. Πιο συχνά στο γέμισμα προστίθεται ψωμί ή ένα ψωμί.
Συνταγή για νόστιμα κοτόπουλα ψαριού από γάδο
Το πιάτο είναι φτιαγμένο από λευκό ψάρι σε ένα τηγάνι. Ιδανικά συνδυασμένο με ρύζι, σάλτσα ταρτάρ και λευκό κρασί.
Απαραίτητα συστατικά:
- γάδο - 1 κιλό
- Σέλινο - 3 τεμάχια
- κράκερ - 500 γρ
- καρυκεύματα για ψάρι
- κρεμμύδι πράσινο
- μαϊντανό
- αυγό - 2 τεμάχια
- μαύρο πιπέρι
- φυτικό λάδι για φρύξη
- βασιλικό.
Μέθοδος προετοιμασίας
- Κόψτε το γάδο σε μικρά κομμάτια και στείλτε το στο μπλέντερ. Τρίψτε το. Εάν είναι απαραίτητο, περάστε από το μύλο κρέατος δύο φορές.
- Ψιλοκόψτε το μαϊντανό, το πράσινο και το σέλινο. Ανακατέψτε με το παραγέμισμα.
- Προσθέστε βασιλικό, αυγά, πιπέρι, μπαχαρικά στα ψάρια σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά.
- Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και το θερμαίνετε καλά. Τυλίξτε τις κοτολέτες και τις βάζετε στο τηγάνι.
- Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάλτε σε χαρτοπετσέτες.
Αυτά τα κοτόπουλα συνδυάζονται τέλεια με σάλτσα ταρτάρου,τα οποία μπορούν επίσης να ετοιμαστούν στο σπίτι. Για αυτόν θα χρειαστείτε γιαούρτι, μαγιονέζα, λάχανο, πράσινα κρεμμύδια, γεμιστά αγγούρια και τουρσί. Μπορείτε να σερβίρετε με πατάτες με πολτό ή ρύζι.
Συμβουλές
- Τα χόρτα θα δώσουν στα κοτόπουλα από το ψάρι επιπλέον φρεσκάδα και χυμό. Ιδιαίτερα σχετικό μαϊντανό και άνηθο το καλοκαίρι και την άνοιξη.
- Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη σχάρα για τον ψεκαστήρα κρέατος.
- Συχνά οι νοικοκυρές προετοιμάζουν κοτόπουλα με μια έκπληξη. Στη συνέχεια, στη μέση της γέμισης βάζουμε ένα κομμάτι λίπους, βούτυρο, χόρτα ή μαγιονέζα.
- Τα ψωμιά ή τα συνηθισμένα μάγκα θα κάνουν το πιάτο πολύ τραγανό.
- Χρησιμοποιήστε πετσέτες χαρτιού για την εξάλειψη του υπερβολικού λίπους
Πειραματιστείτε και βρείτε το εμπορικό σήμα σαςσυνταγές και μυστικά για το μαγείρεμα νόστιμα κοτόπουλα ψαριών. Ίσως τα μαγειρεύετε με μια λαχανική γέμιση ή με ένα πολυπαραγοντικό; Σερβίρετε με μια ειδική σάλτσα ή γαρνιτούρα; Μοιραστείτε μαζί μας τα μυστικά μαγειρικής σας.
