Κότες κοτόπουλου
Κοτολέτες είναι το πιο δημοφιλές και αγαπημένο πιάτοπολλές οικογένειες, είναι έτοιμες από κάθε είδους κρέας, αλλά η πιο οικονομική επιλογή είναι κοτόπουλα από φιλέτο κοτόπουλου. Αλλά από την άποψη του γούστου τους, δεν είναι η τελευταία θέση, και μπορείτε να τα συναντήσετε στο μενού όλων των κουζίνες των λαών του κόσμου, και σε κάθε χώρα έχουν το δικό τους όνομα και το χυμό τους.
- Κότες κοτόπουλου σε μια βιασύνη
- Κότες κοτόπουλου με λευκή σάλτσα
Αριθμός συνταγής 1. Κότες κοτόπουλου σε μια βιασύνη
Αυτή η συνταγή για κοτόπουλα κοτόπουλου είναι καλή επειδή απαιτεί τα πιο απλά συστατικά που βρίσκονται πάντα σε οποιοδήποτε ψυγείο.
Απαραίτητα συστατικά:
- κοτόπουλο (ή φιλέτο κοτόπουλου ψιλοκομμένο) - 0,5 κιλά
- αλεύρι - 1/4 κουταλάκι σούπας
- αυγό -1 τεμ
- κρεμμύδι 1 τεμ
- μαύρη σκόνη πιπεριού
- αλάτι
Μέθοδος προετοιμασίας
- Τρίψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα μύλο κρέατος ή απλάψιλοκομμένο. Κοτόπουλο μάγειρας γρήγορα, έτσι μπορείτε να κάνετε χωρίς κιμά, αν ψιλοκόβουμε το κρέας με το χέρι. Φυσικά, το τελικό προϊόν θα επιταχύνει τη διαδικασία, ειδικά αν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι, και απλά δεν υπάρχει χρόνος για να προετοιμαστεί.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, χτυπημένο αυγό και αλάτι, πιπέρι και αλεύρι.
- Το παραγέμισμα θα είναι υγρό, τηγανίζουμε σαν τηγανίτες.
Κότες κοτόπουλου είναι ζουμερές και τρυφερές.
Αριθμός συνταγής 2. Κότες κοτόπουλου με λευκή σάλτσα
Η συνταγή είναι απλή και βολική, παρασκευάζονται κοτολέτεςφούρνο, οπότε ο αποθηκευμένος χρόνος μπορεί να δαπανηθεί για την παραγωγή μιας πικάντικης λευκής σάλτσας μανιταριών, η οποία θα δώσει στο πιάτο μοναδική γεύση. Ως πλάκα πιάτων με κοτόπουλο κοτόπουλου μπορείτε να σερβίρετε πολτοποιημένες πατάτες, ρύζι ή φαγόπυρο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι κατάλληλη, αν περιμένετε πολλούς επισκέπτες και ο χρόνος είναι σύντομος, αλλά θέλετε να ευχαριστήσετε όλους με τα μαγειρικά τους ταλέντα.
Απαραίτητα συστατικά:
- κιμά από κοτόπουλο - 1 κιλό
- κρεμμύδια - 1 τεμ
- φέτα - 2 φέτες
- γάλα - ½ κουταλιές της σούπας
- αυγό -2 τεμ
- πιπέρι έδαφος μαύρο
- αλάτι
- σκόρδο
- ψίχουλα (ή σιμιγδάλι)
Συστατικά για λευκή σάλτσα μανιταριών:
- γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
- (οποιεσδήποτε) - 100 γρ
- κρεμμύδια - 1 τεμ
- φυτικό έλαιο - 50 g
- άνηθο.
- αλεύρι - 50 γραμ
- αλάτι
Μέθοδος προετοιμασίας
- Απολαύστε ένα ψωμί στο γάλα, πιπέρι με ένα πιρούνι, ο προκύπτων καλαμάκι προστίθεται στο γέμισμα. Χάρη σε αυτό το τέχνασμα, οι κοτόπουλο κοτόπουλου θα είναι απαλά ζουμερές και τρυφερές.
- Κρεμμύδια και σκόρδο ψιλοκομμένα, συνδυάζονται με το κρέας.
- Βάζουμε στο ίδιο αυγό, αλάτι, πιπέρι.
- Ανακατέψτε καλά τα πάντα και χτυπήστε τη γέμιση για 5-10 λεπτά. Θα πρέπει να γίνει πλαστικό, έτσι ώστε το κρέας να μην καταρρέει.
- Δημιουργούμε κοτολέτες, καταρρέουμε σε ψίχουλα ή σε σιμιγδάλι. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με λάδι ή το βάζετε σε χαρτί και το βάζετε σε φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 30 λεπτά.
Κατά το μαγείρεμα κοτολέτες στο φούρνο, προετοιμάστε τη σάλτσα.
Μέθοδος παρασκευής λευκής σάλτσας μανιταριών:
- Ψιλοκομμένα κρεμμύδια τοποθετούνται σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο.
- Όταν γίνει διαφανές, βάζουμε μανιτάρια,τα μανιτάρια μπορούν να είναι κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα. Μπορείτε να πάρετε και φρέσκα. Εάν τα μανιτάρια είναι κατεψυγμένα, στη συνέχεια, προ-freezing και αποστραγγίστε το νερό από αυτά. Οι πιπεριές κόβονται σε μικρά κομμάτια, έτσι η γεύση της σάλτσας θα είναι πιο φωτεινή. Όλο το αλάτι.
- Μετά από λίγο, όταν τα μανιτάρια σκουρύνει και να γίνει μαλακό, προσθέστε το φυτικό λάδι και τοποθετήστε το αλεύρι, ένα μεγάλο κουτάλι σούπας με διαφάνεια. Ανακατέψτε το αλεύρι με το βούτυρο έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Αδειάστε αργά στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνώσει.
- Βάζουμε τον άνηθο, ανακατεύουμε τα πάντα - η σάλτσα είναι έτοιμη.
Αυτή η συνταγή για την παρασκευή νόστιμου κοτόπουλουκοτολέτες κάτω από το λευκό σάλτσα μανιταριών που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, γιατί το κοτόπουλο είναι διαιτητική, και ελάχιστη χρήση του πετρελαίου θα επιτρέψει να υποβάλει αυτό το πιάτο, και τα παιδιά και τα άτομα με προβλήματα υγείας. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα διπλό λέβητα.
Για μια πιο πρωτότυπη γεύση, μπορείτε να βάλετε στις κοτσίδες μια διαφορετική γέμιση - ένα κομμάτι των αυγών, το σκληρό τυρί ή το βούτυρο, τις ελιές, τα δαμάσκηνα. Μπορείτε επίσης να τα τηγανίζετε σε κτύπημα, zakanirovat σε ψίχουλα.
