Κότες κοτόπουλου: τηγανίζουμε ζουμερά και νόστιμα πιάτα

Παρακάτω θα γνωρίσετε τη συνταγή για κοτόπουλα κοτόπουλου, που διαφέρουν με μια ευχάριστη ζουμερά γεύση.

Πώς να μαγειρέψουν νόστιμα κοτόπουλα κοτόπουλο;

Συμβουλή: πριν τηγάνετε κοτόπουλο κοτόπουλου πρέπει να εργαστείτε με κιμά. Πρέπει να μαλακώσει! Υπάρχουν τρεις τρόποι για να το κάνετε αυτό:

1. 
   Προσθέστε λίγο λιπαρό κρέας - χοιρινό, βοδινό.


2. 
   Αλέστε το λαρδί μέσα από ένα μύλο κρέατος.


3. 
   Βγάλουμε το κατεψυγμένο βούτυρο. Προσθέστε σε κιμά βούτυρο, το οποίο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα λιωθεί και θα δώσει τα κοτσάνια ευαισθησία και χυμό.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  στήθος κοτόπουλου - 500 γραμμάρια


• 
  λευκό φραντζόλα - 3 κομμάτια ψίχουλα


• 
  κρεμμύδι - 1 τεμ.


• 
  ωμά αυγά - 1 τεμ.


• 
  Βούτυρο - 100 γραμμάρια


• 
  λευκό αλεύρι ανώτερης ποιότητας - 1 ποτήρι ή 200 γραμμάρια


• 
  εξευγενισμένο φυτικό έλαιο


• 
  αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Τρόποι και συμβουλές για μαγείρεμα κοτόπουλου κοτόπουλου

1. 
   Αρχικά, χρησιμοποιήστε τις συμβουλές που περιγράφονται παραπάνω: πάρτε 100 γραμμάρια βούτυρο και βάλτε τον στην κατάψυξη για 30-40 λεπτά.


2. 
   Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε το ψίχουλο του καρπού με ζεστό νερό, έτσι ώστε να είναι υγρό και ελαφρώς πρησμένο.


3. 
   Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε το κύριο συστατικό των νόστιμα κοτολέτα - στήθη κοτόπουλου.
   

   
   Πρέπει να κόψουν σε μικρά κομμάτια και να τα αλέσουν μέσα από ένα μύλο κρέατος ή να τα αλέσουν σε ένα μπλέντερ. Όπως θα είναι βολικό για σας!

   
   

   
   Συμβουλή: αν, όπως και πολλές νοικοκυρές, τείνετε να φωνάξετε όταν τεμαχίζετε τα κρεμμύδια, τότε αξίζει να το αλλάξετε επιτέλους. Πάρτε το κεφάλι του κρεμμυδιού και αφήστε το για 1 λεπτό σε βραστό νερό. Όλη η πίκρα αφήνει αμέσως το λαχανικό! Εάν η τεμπελιά, τότε υπάρχει ένας άλλος τρόπος. Πλύνετε καλά το κρεμμύδι κάτω από τρεχούμενο νερό, και στη συνέχεια κάντε το ίδιο με το μαχαίρι, το οποίο θα κόψει τα κρεμμύδια.

   
   


4. 
   Έτσι, όπως ήδη μαντέψατε από τις παραπάνω συμβουλές, πρέπει να κόψετε ένα κεφάλι κρεμμυδιών.


5. 
   Εδώ και το πιο σημαντικό στάδιο της προετοιμασίας κοτολέτας από ένα κοτόπουλο - συνδέουμε όλα τα συστατικά στο σώμα.
   Για να γίνει αυτό, πιέστε μια μικρή ψίχα ψωμιού, προσθέστε φιλέτο κοτόπουλου, προ-συνθλίβονται, αυγό και κρεμμύδια. Όλα αυτά είναι καλά αναμειγμένα.


6. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουτ. άλας, μισό λίτρο. μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα.
   

   
   Συμβουλή: για να κάνουμε κοτόπουλα κοτόπουλου ακόμη πιο ζουμερά με πλούσια γεύση, πρέπει να προσθέσετε 5 κουταλιές της σούπας βραστό νερό. Το ψωμί θα διατηρήσει την υγρασία και οι κοτσίδες θα αποδειχθούν εξαιρετικές. Αν το παραγέμισμα γίνει υγρό, μην ανησυχείτε. Ανακατέψτε το για 5-10 λεπτά, έτσι ώστε οι ίνες του κοτόπουλου να απορροφούν όλη την υγρασία.

   
   


7. 
   Τώρα προχωρούμε στην κύρια ατού στο νόστιμο κοτόπουλο - βούτυρο κρέμας.
   

   
   Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του κιμά (30-40 λεπτά), το βούτυρο κατάφερε να κρυώσει και μπορεί να τρίβεται σε ένα μικρό τρίφτη.

   
   


8. 
   Προσθέτουμε την προκύπτουσα μάζα κιμά και τελικά ζυμώνουμε.


9. 
   Και, τέλος, μπορείτε να προχωρήσετε στην πιο σημαντική δράση!
   Με βρεγμένα χέρια, φτιάχνουμε κιμάδες κάθε μορφής (πόσο σας αρέσει). Τους βάζουμε σε αλεύρι και αφήνουμε να σταθούν για μερικά λεπτά.
   

   
   Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έχουμε τον χρόνο να ζεσταθεί το τηγάνι, αφού προηγουμένως χύθηκε σε αυτό δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

   
   


10. 
    Διανέμουμε κοτόπουλα κοτόπουλου σε ένα τηγάνι. Και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν μεσαία (περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά).

Καλό φαγητό!