Ψάρια στο φούρνο: πρωτότυπες συνταγές
Ψάρια ψήνονται στο φούρνο είναι πολύένα δημοφιλές πιάτο και έχει πολλές θρεπτικές ιδιότητες. Διακρίνεται από τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Έχει ευνοϊκή επίδραση στο νευρικό σύστημα, είναι εύπεπτο. Και οι γευστικές του ιδιότητες θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ. Τα ψάρια στο φούρνο έχουν διάφορους τρόπους μαγειρέματος. Επιλέξαμε το καλύτερο για εσάς.
- Συνταγή για ψημένα ψάρια με λαχανικά στο φούρνο
- Ψάρια με ανανά και τυρί
- Ψάρια σε φύλλα με πατάτες
Αριθμός συνταγής 1. Ψήσιμο ψαριών με λαχανικά στο φούρνο
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτεποτάμι ψάρια. Ιδανικά ταιριάζει καλαμάρι, λούτσος, γατόψαρο, πέρκα, κυπρίνος και γκόβι. Δεν είναι λιγότερο νόστιμο στον φούρνο ζακέτα μερλούκιου, ψιλοκομμένο ή τυλάπια. Τα λαχανικά μπορούν επίσης να επιλεγούν εποχικά. Το χειμώνα μπορείτε να επωφεληθείτε από τα κατεψυγμένα λαχανικά. Το καλοκαίρι είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα φρέσκα.
Απαραίτητα συστατικά:
- ψάρια - 1 κιλό
- μελιτζάνα - 1 τεμ.
- κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
- μπαχαρικά για ψάρι
- αλάτι
- δάφνη
- πράσινα.
Μέθοδος προετοιμασίας
- Καθαρίστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα ψάρια. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
- Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Μη τους κόβετε πολύ λεπτά. Γεμιστά ψάρια με μελιτζάνες, κολοκυθάκια, ντομάτες, πιπέρι. Όσο περισσότερα λαχανικά υπάρχουν, τόσο πιο ζουμερά θα γίνει η γεύση. Μην φοβάστε εάν τα λαχανικά πέφτουν από τα ψάρια.
- Προσθέστε το φύλλο δάφνης.
- Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 30-40 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα. Μπορείτε να σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας.
Αριθμός συνταγής 2. Ψάρια με ανανά και τυρί
Για την προετοιμασία είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φιλέτο της τιλαπιάς.
Απαραίτητα συστατικά:
- τιλάπια - 300 γρ.
- τυρί σκληρό - 100 γρ.
- πράσο - 100 γρ.
- ανανά κονσέρβες - 6 κουκίδες
- κρέμα γάλακτος - 200 ml.
- μπαχαρικά, αλάτι.
Μέθοδος προετοιμασίας
- Λιπάνετε τη θήκη ψησίματος με φυτικό λάδι, κόψτε τα φιλέτα σε δύο κομμάτια. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος και πασπαλίζετε με αλάτι, μπαχαρικά.
- Κόψτε τα κρεμμύδια και τοποθετήστε τα σε φιλέτα. Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια ανανά.
- Στρώνουμε το τυρί και το πασπαλίζουμε με ένα πιάτο. Κορυφή με κρέμα.
- Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν το τυρί.
Αριθμός συνταγής 3. Ψάρια σε φύλλα με πατάτες
Αν χρειαστεί να ταΐσετε γρήγορα ολόκληρη την οικογένεια, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή τυριού για ψήσιμο ψαριών στο φούρνο με πατάτες.
Απαραίτητα συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 1 κιλό
- πατάτες - 5 τεμ.
- σκληρό τυρί - 200 γρ.
- σάλτσα σόγιας
- καρότα - 3 τεμ.
- μαγιονέζα
- πράσινα
- σκόρδο
- μπαχαρικά, αλάτι.
Μέθοδος προετοιμασίας
- Το φιλέτο πλένεται καλά και στεγνώνεται με χαρτοπετσέτες.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα καρότα και τρίβουμε. Το χύνουμε με σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε καρότα με μπαχαρικά, σκόρδο.
- Τρίχουμε τυρί.
- Βάζουμε αλουμινόχαρτο σε δίσκο ψησίματος. Στη συνέχεια στρώματα πατάτας, σολομού, καρότα, τυρί, μαγιονέζα.
- Ψήστε για περίπου 30 λεπτά. Πασπαλίστε με βότανα και σερβίρετε.
Χρήσιμες συμβουλές
Τα ψημένα ψάρια είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύσηπολλοί τύποι κρέατος. Μετά από όλα, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Ενισχύει το σύστημα των οστών και βοηθά στην κατασκευή μυϊκής μάζας. Προετοιμάστε το πιάτο στο φούρνο στους 230-280 μοίρες. Το αλουμινόχαρτο βοηθά να δώσει το ψάρι επιπλέον χυμό. Μπορείτε να ψήσετε έναν επισκέπτη από ποτάμια και θάλασσες με πατάτες, ρύζι, λαχανικά, τυρί, μανιτάρια. Να είστε έτοιμοι να λάβετε φιλοφρονήσεις από συγγενείς και επισκέπτες. Μετά από όλα, το πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
