Τα μυστικά της νόστιμης ψήσιμο ψαριών σε φύλλα
Επιλογές ψήσιμο ψαριών σε φύλλα στο φούρνοένα εντυπωσιακό ποσό. Αυτό είναι κατανοητό, επειδή τα πιάτα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και απλά στο μαγείρεμα. Επιπλέον, θα πρέπει να προσπαθήσετε να χαλάσετε το πιάτο. Αυτό δεν είναι ακόμα ανοικτή φωτιά και το φύλλο, εν μέρει, προστατεύει το προϊόν από υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες και δεν του επιτρέπει να υπερχειλίσει ή να καεί.
Χαρακτηριστικά ενός ψαριού ψημένο σε φύλλα
Πριν προχωρήσετε στην περιγραφή συγκεκριμένων συνταγών, αξίζει να δώσετε αρκετά ενδιαφέροντα στοιχεία και χαρακτηριστικά αυτής της μεθόδου προετοιμασίας.
όταν προετοιμάζετε ένα ψάρι του ποταμού, το πλένετε καλά, τον καθαρίζετε και το στρώνετε. Πριν από το μαγείρεμα είναι πολύ σημαντικό να το θεραπεύσετε με θερμικό τρόπο, αλλιώς κινδυνεύετε να εγκατασταθείτε στα παράσιτα του σώματός σας.
μην φοβάστε να αρχίσετε να ψήνετε μη αποψυγμένα θαλάσσια ψάρια, δεν υπάρχει τίποτα τρομερό σε αυτό και η γεύση δεν θα αντανακλάται έντονα.
Τα μπαχαρικά μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στο φύλλο. Επιπλέον, φυτεύονται επίσης με χόρτα, φρούτα ή λαχανικά, κρεμμύδια.
το σκόρδο και το πιπέρι - εξαιρετικά καρυκεύματα για τους κατοίκους της θάλασσας, και γενικά όλα τα μπαχαρικά θα πλησιάσουν, όλα εξαρτώνται από εσάς.
λεμόνι δίνει ένα έτοιμο πιάτο μια αρίθμηση σκιά της γεύσης, εκτός από αυτό είναι εξαιρετικό για μαρινάδα, καθώς και σάλτσα σόγιας?
όταν τα ψάρια είναι πολύ ξηρά, προσθέστε βούτυρο στην κοιλιά - είναι καλό αν μαγειρέψετε ολόκληρα ή πετρέλαιο τα κομμάτια και βάζετε ένα κομμάτι κάτω από το φύλλο.
Φυσικά, αυτό δεν είναι όλες οι αποχρώσεις του μαγειρέματος θαλασσινά, αλλά μόνο ένα μικρό μέρος αυτών. Θυμηθείτε, βασικά όλα εξαρτώνται από τη δική σας αίσθηση γεύσης.
Η διαδικασία μαγειρέματος ψαριών σε φύλλο αλουμινίου
Η ίδια η διαδικασία μπορεί να περιγραφεί πολύ σύντομα: καθαρίστε, ξεπλύνετε, απλώστε το κομμάτι σε κομμάτια ή αφήστε το σύνολο, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και βάλτε τα ψάρια σε αυτό, προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι στη γεύση, χυμό λεμονιού. Συνιστάται να τοποθετείτε το λεμόνι απευθείας στο φύλλο, σε φέτες ψαριού. Συμπυκνώνουμε και στερεώνουμε το φύλλο αλουμινίου, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία και το τοποθετούμε μέσα στο φούρνο. Περιμένουμε να μαγειρέψουμε το γευστικό μας.
Με την ευκαιρία, κατά την προετοιμασία φύλλο, είναι πολύ βολικόδιαιρέστε τους σε λεγόμενους "τομείς", διαιρώντας έτσι τη συνολική έκταση σε διάφορους κλάδους, για κάθε επισκέπτη. Το θέμα είναι ότι η ποσότητα καρυκεύματος και αλατιού, καθώς και μερικά επιπλέον πιάτα, όπως τα χόρτα, το σκόρδο ή τα κρεμμύδια, έρχονται σε όλους όσους θα συμμετέχουν στο γεύμα.
Η συνταγή για τα ψάρια στο φούρνο
Για το μαγείρεμα χρειάζεστε: ολόκληρο σολομό ή πέστροφα, καρυκεύματα, γεύση, βούτυρο, κατά προτίμηση ελιά, μαϊντανό και λεμόνι.
Είναι απαραίτητο να εντείνετε τα ψάρια με απαλή κοπή της κοιλιάς. Πλένουμε τα πάντα σχολαστικά και τα στεγνώνουμε.
Στο εσωτερικό, κόβουμε ψιλοκομμένο λεμόνι και μαϊντανό, προσθέτουμε ελαιόλαδο.
Κλείνουμε την κοιλιά με τη βοήθεια ραβδιών ή ειδικών κλιπ, και το φιλέτο και από τις δύο πλευρές σκουπίζεται με μπαχαρικά κατά την κρίση του.
Τυλίγουμε τα φιλέτα στο φύλλο έτσι ώστε να μην υπάρχουν οπές.
Βάζουμε το φούρνο στους 170-190 βαθμούς.
Μόλις θερμάνθηκε, βάζαμε τα ψάρια μας εκεί και περιμένουμε 40 λεπτά.
Λίγα λεπτά πριν από την τελική ετοιμότητα, είναι απαραίτητο να ανοίξετε το αλουμινόχαρτο και να βουρτσίζετε το λάδι με μια βούρτσα, στη συνέχεια καλύψτε ξανά, αφήνοντάς το να ψηθεί μέχρι να είναι έτοιμο.
Καλό φαγητό! Απολαύστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ζουμερά και νόστιμα ψημένα ψάρια σε φύλλα στο φούρνο!
