Νόστιμο και ζουμερό βόειο κρέας ψημένο στο φούρνο

Το ψημένο κρέας βοδινού είναι ένα τρυφερό και ζουμερό πιάτο,η οποία είναι μια χαρά ως διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι, και δείπνο στην οικογένεια. Delicious βοείου κρέατος μάγειρας στο φούρνο, δεν είναι δύσκολο, είναι απαραίτητο μόνο να τηρούν τους βασικούς κανόνες της μαγειρικής. Και τότε το πιάτο θα αποδειχθούν νόστιμο και ζουμερό. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε μερικές απλές συνταγές, έτσι ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε μια αξέχαστη και νόστιμο πουτίγκα.

1. Βόειο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο


2. Ψητό μοσχάρι στο μανίκι


3. Βόειο κρέας στο κρασί

Συνταγή Αρ. 1. Βόειο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Βόειο κρέας σε αλουμινόχαρτο - νόστιμο, υγιεινό καιένα ευπροσάρμοστο πιάτο. Μπορεί να σερβίρεται ζεστό, και θα γίνει επίσης μια εξαιρετική βάση για σαλάτες και σάντουιτς. Το ψήσιμο του βοείου κρέατος σε αλουμινόχαρτο, δηλαδή σχεδόν στο χυμό του, θα πάρετε αρωματικά, μαλακά και άπαχα κρέατα.

Συστατικά:

• κρέας χωρίς κόκαλα - 400 g


• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. l.


• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• αλάτι - 1,5 κουτ.


• μέλι - 3 κουτ.


• πιπέρι μαύρο έδαφος - 0,5 κουτ.


• πάπρικα - 0,5 κουτ.

Μέθοδος παρασκευής:

1. το κρέας πρέπει να πλένεται και να ξηραίνεται με χαρτοπετσέτες.


2. σε ένα μπολ ρίχνουμε ελαιόλαδο, προσθέτουμε μέλι, μουστάρδα και άλλα μπαχαρικά, ανακατεύουμε τα πάντα καλά,


3. η προκύπτουσα μαρινάδα είναι καλά εξαπλωμένη πάνω από το φιλέτο, επιτρέποντας την παρασκευή του κρέατος.


4. τυλίξτε το σε διάφορα στρώματα φύλλου και στείλτε το στο φούρνο που θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες. Μετά από μια ώρα βγάζουμε, ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.


5. πάρτε το και γυρίστε το ξανά σε φύλλο για 15 λεπτά.

Το πιάτο έτοιμο σερβίρεται στο τραπέζι με κάθε γαρνιτούρα.

Συνταγή αρ. 2. Ψημένο βόειο κρέας στο μανίκι

Προετοιμασία του κρέατος στο μανίκι δεν είναι δύσκολο, επιπλέον, γίνεται ζουμερό και νόστιμο. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα στολίδι από οποιοδήποτε τραπέζι.

Συστατικά:

• κρέας χωρίς κόκαλα - 400 g


• κρεμμύδι - 1 τεμ.


• καρότο 1 τεμ


• σκελίδες σκόρδο - 4 τεμ


• μαύρη σκόνη πιπεριού


• καρύκευμα για το κρέας

Μέθοδος παρασκευής:

1. το βόειο κρέας πλένεται και αποξηραίνεται, κάνουμε μικρές τομές πάνω του από διαφορετικές πλευρές.


2. καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε φέτες.


3. Κόβουμε το κόψιμο από όλες τις πλευρές με μπαχαρικά και αλάτι.


4. γεμιστό με φιλέτο σκόρδου, λερωμένο με ελαιόλαδο και μαγειρεμένο για μια ώρα.


5. ξεφλουδισμένα και πλυμένα καρότα κομμένα σε κύκλους.


6. κόβουμε τα κρεμμύδια από το μεσημέρι.


7. ένα περίβλημα για ψήσιμο που το βόειο κρέας και τα λαχανικά σε φέτες θέσει σε 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς?


8. το τραπέζι σερβίρεται με γαρνιτούρα.

Συνταγή αρ. 3. Βόειο κρέας στο κρασί

Αυτό το γεύμα θα σας δώσει ένα φωτεινό, αξέχαστη γεύση και ασύγκριτη άρωμα.

Συστατικά:

• Κανέλλα - 500 γρ


• κόκκινο κρασί - 1 ποτήρι


• κρεμμύδια - 1 τεμ


• Αλάτι, πιπέρι και ξηρό δεντρολίβανο


• σκόρδο - 4 δόντια


• δάφνη - 1 τεμ.

Μέθοδος παρασκευής:

1. λεπτά μισά κομμένα ένα κρεμμύδι?


2. ρίχνουμε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο για μαρινάρισμα του κρασιού, προσθέτουμε εκεί το κρεμμύδι, το σκόρδο, το δεντρολίβανο, τα μπαχαρικά και το αλάτι.


3. στην ληφθείσα μαρινάδα βάζουμε το κρέας.


4. καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι ή φύλλο και τοποθετήστε τα σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 160 βαθμούς για 4 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το για άλλες 2 ώρες.

Το βόειο κρέας που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα μαρινάρεται πλήρως στο κρασί και θα αποδειχθεί αρωματικό και απαλό. Το πιάτο πηγαίνει πολύ νόστιμο, μπορεί να σερβίρεται τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Οποιαδήποτε συνταγή κάνετε για τον εαυτό σαςεπιλέξτε, ξέρετε ότι σε κάθε περίπτωση, το ψημένο βόειο κρέας είναι ιδανικό τόσο για ένα τραπέζι διακοπών όσο και για ένα συνηθισμένο δείπνο με την οικογένεια. Το ψημένο κρέας μπορεί να ληφθεί μαζί σας στη φύση, στο δρόμο, να προετοιμάσει ένα σάντουιτς, να προσθέσει την πίτα ή την πίτσα.