Κρέας στο φούρνο: συνταγές με φωτογραφίες, συμβουλές και κόλπα

Πόσο νόστιμο να μαγειρεύετε το κρέας στο φούρνο, συμβουλές

• Παρασκευή προϊόντων: επιλέξτε φρέσκο ​​φιλέτο χοιρινό ή βόειο κρέας, τα φιλέτα κρέατος είναι δύσκολο να βρεθούν, ώστε να μπορείτε να πάρετε το κρέας και στο κόκκαλο, μια καλή εμφάνιση κρέατα κρέατος. Αλλά ακόμα το καλύτερο ζαμπόν ή φιλέτο. Για να πάρετε ένα ευωδιαστό αποτέλεσμα, πάρτε ένα ειδικό σύνολο από καρυκεύματα. Μπορείτε να αγοράσετε διάφορα καρυκεύματα, για παράδειγμα, κύμινο, ζιρά, πάπρικα, μαντζουράνα, κύμινο, κάρυ και πολλά άλλα.


• Συνιστούμε τη χρήση ενός συμβατικού δίσκου,καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Αυτό θα αποτρέψει από το κάψιμο. Σήμερα, οι τεχνολογίες επιτρέπουν τη χρήση του ψησίματος μανίκια, μοιάζει με μια συνηθισμένη πλαστική σακούλα που δεν καίγεται. Θα αποδειχθεί πολύ ζουμερά αλλά τραγανή κρούστα δεν θα αφήσει.


• Εάν υποψιάζεστε ότι το κρέας είναι σκληρό, τότε είναι καλύτεροκρατήστε το προτού κρατήσετε στη μαρινάδα για αρκετές ώρες, πριν ψήσετε το κρέας στο φούρνο. Για τη μαρινάδα χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε νερό, κρεμμύδι και μαγιονέζα. Υπάρχει ένα μυστικό της ανατολικής απολέπισης, η οποία εκτός από την αφθονία των βότανα περιλαμβάνει ρόδι. Ο χυμός ροδιού, μαζί με το αλάτι, μαλακώνει τις ίνες, είναι απαραίτητο να κλείσει το παραγεμισμένο φαγητό με ένα φύλλο κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Συνταγή για το κρέας στο φούρνο, χοιρινό entrecotes

Συστατικά για δύο μερίδες:

• Χοιρινό κρέας - 2 τεμάχια / 0,5 kg


• κρεμμύδι - 2 τεμάχια


• πατάτες - 4 τεμ.


• αλάτι


• πιπέρι


• σύνολο μπαχαρικών


• φυτικό έλαιο.

Μέθοδος παρασκευής:

• νόστιμο κρέας στο φούρνο θα αποκτηθεί εάν τα παπαγάλοι είναι φρέσκα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς σαφή μυρωδιά χοιρινού κρέατος. Πλύνετε τα παπαγάλοι και τα στεγνώνετε σε μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε τα καλά με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.


• Ξεφλουδισμένες πατάτες κομμένες σε μισά και κρεμμύδια στα τεταρτημόρια, αλάτι και στείλτε σε ένα δίσκο ψησίματος, λαδωμένο.


• θέσει σε ένα ταψί στην κορυφή του κρέατος κρεμμύδι, γι 'αυτό είναι πιο μαλακό και κρεμμύδια να τρέφονται με το ζωμό κρέατος?


• ψήνουμε σε 200 μοίρες σαράντα λεπτά, μερικές φορές ρίχνουμε όλο το συσσωρευμένο ζωμό.


• Σερβίρετε με βότανα και σάλτσες.

Κρέας στο φούρνο, φρυγανιά συνταγή βοείου κρέατος

Το ψητό βόειο κρέας μεταφράζεται ως ψημένο βόειο κρέας. Αυτό είναι ένα εγγενές αγγλικό πιάτο. Επιπλέον, οι κάτοικοι του ομίχλης Albion θεωρούν ότι είναι η εθνική υπερηφάνεια τους. Με τη δυνατότητα να μαγειρεύουν ψητό βόειο κρέας, καθορίζουν το επίπεδο της γνώσης του μάγειρα. Και στην πραγματικότητα, είναι μάλλον δύσκολο να το μαγειρέψουμε. Δεδομένου ότι χρειάζεται πολύς χρόνος για να θεραπευτεί και απαιτεί ένα βαρύ ολόκληρο κομμάτι, το οποίο είναι δύσκολο να ψήσετε. Αλλά πρέπει να αποφασίσουμε αμέσως για τον εαυτό μας τι είδους ψητό κρέας μπορείτε να φάτε, γιατί συχνά ψητό βοδινό με αίμα.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 1 κιλό


• μουστάρδα


• σκόρδο


• μπαχαρικά.

Μέθοδος παρασκευής:

• πριν ψήσετε το κρέας στο φούρνο, είναι απαραίτητοείναι καλό να δουλεύεις. Αρχικά, επιλέγουμε ένα φιλέτο που βρίσκεται σε θερμοκρασία κάτω από το μηδέν για περίπου 5 ημέρες. Λοιπόν, αν το κομμάτι είναι από τον οσφυϊκό μυ, δεν υπάρχουν συνδετικές ίνες, που να παρέχουν απαλότητα.


• με σκόρδο, το περιστρέφουμε σφιχτά σε ένα μαξιλάρι και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για να σφραγίσουμε το χυμό.


• daubed μουστάρδα, μπαχαρικά και κύλησε στο τηγάνι, λιπαίνονται?


• ψήνουμε για 20 λεπτά στους 250 ° C και άλλη μισή ώρα στους 150 ° C.

Καλό φαγητό!