Κρέας με έμπορο σε γλάστρες
Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε γλάστρες έχουν μια ειδική,μοναδική γεύση. Ζουμερό, αρωματικό ... Κρέας, μαγειρεμένο σε γλάστρες, μετατρέπεται σε μαλακό και απαλό, και τα λαχανικά που αποτελούν μέρος του πιάτου, το κάνουν πιο θρεπτικό. Θέλετε να μαγειρεύετε το κρέας σε μια κατσαρόλα; Στη συνέχεια σας προσφέρουμε μια πολύ απλή και βολική συνταγή για το κρέας σε έναν έμπορο!Κρέας με έμπορο σε γλάστρες
Για το μαγείρεμα του κρέατος σε γλάστρες θα χρειαστείτε
- χοιρινό ή βοδινό κρέας
- πατάτες
- μανιτάρια
- σκληρό τυρί
- για το χύσιμο - μαγιονέζα ή κρέμα, ζωμός
- τόξο
- καρύκευμα "Προβηγκιανά βότανα" (ή άλλα πικάντικα βότανα για γεύση)
Προετοιμασία
Πλύνετε το κρέας, ξεφλουδίζετε το φιλμ και τις φλέβες, κόβετε σε μικρά κομμάτια. Οι πατάτες, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται και σε μικρά κομμάτια. Στρώνουμε το τυρί στο τρίφτη.
Στο κάτω μέρος του δοχείου βάζουμε ένα στρώμα κρεμμυδιών, στη συνέχεια, ένα στρώμα από πατάτες, κρέας, μανιτάρια. Αλατό για γεύση, ρίχνουμε ζωμό, πάνω με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Πασπαλίστε με καρύκευμα.
Τα παρασκευασμένα δοχεία τοποθετούνται σε κρύο φούρνο (έτσι δεν σπάσουν), κλείνουν τα καπάκια και μαγειρεύουν το πιάτο σε θερμοκρασία περίπου 180-250 ° C για 1,5-2 ώρες.
Η ετοιμότητα του πιάτου καθορίζεται από την προθυμία του κρέατος - θα πρέπει να είναι μαλακή ή εύκολα να τρυπηθεί με ένα πιρούνι.
Σερβίρεται πιάτο σε γλάστρες.
Καλό φαγητό!
