Κρέας με μανιτάρια σε γλάστρες

Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος στα αγγεία: χορτοφαγικά πιάτα, κρέας, μανιτάρια, ψάρια ... Καθώς υπάρχουν πολλά μανιτάρια το φθινόπωρο, μπορούν να διαφοροποιήσουν το αγαπημένο σας φαγητό.

Κρέας με μανιτάρια σε γλάστρες

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο


• κρέας (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή κοτόπουλο)


• κρεμμύδι


• καρότα


• βραστά μανιτάρια (μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε)


• πατάτες


• ζωμό


• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους, μπορείτετο προ-τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται ξεχωριστά. Οι πατάτες πρέπει επίσης να κοπούν σε λωρίδες ή κύβους. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί επίσης να τηγανιστεί.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την τοποθέτηση των συστατικώνκατσαρόλα: ξεκινήστε με το κρέας, προσθέστε τώρα τα τηγανισμένα κρεμμύδια με καρότα, βραστά μανιτάρια, πατάτες. Μην ξεχάσετε να αλάτι και πιπέρι σωστά. Συμπληρώστε το ζωμό. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λίγο μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή κρασί στο δοχείο.

Βάλτε τη κατσαρόλα στον φούρνο για 30-40 λεπτά. Αν έχετε προψηφίσει και βράσει όλα τα προϊόντα, τότε ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί σε 15-20 λεπτά.

Κρέας με μανιτάρια σε γλάστρες "Obzhorka"

• 0,5 kg κρέατος γαλοπούλας


• 0,5 kg κρέατος κοτόπουλου


• 300 g μανιταριών


• 10 τεμάχια πατάτες μεσαίου μεγέθους


• 2-3 κομμάτια κρεμμυδιών


• 5 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο


• 50 γραμμάρια τυριού


• μαγιονέζα


• ξινή κρέμα


• αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Προ-μαγειρέψτε τη γαλοπούλα για 12-20 λεπτά. Μην ρίχνετε το ζωμό, θα εξακολουθεί να είναι χρήσιμο. Κόψτε το βραστό κρέας γαλοπούλας και τα ωμά φιλέτα κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.

Κόψτε τα λαχανικά: κρεμμύδια - μισοί δακτύλιοι, πατάτες - κύβοι, μανιτάρια - φέτες. Τοποθετήστε τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά: ρίξτε 1 κουταλιά σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα, βάζετε κρεμμύδια, γαλοπούλα, πατάτες, μανιτάρια, φιλέτα κοτόπουλου. Ρίξτε το 1/3 του δοχείου με ζωμό από τη γαλοπούλα.

Τώρα μπορείτε να κάνετε μια υπέροχη σάλτσατο κρέας στο δοχείο καλύπτεται: για αυτό το μίγμα ξινή κρέμα, μαγιονέζα και τριμμένο τυρί. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά εδώ. Προσθέστε τη σάλτσα στα γλάστρες (αν όχι μία) και τα βάζετε χωρίς καπάκια στο φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 220 ° C. Κατόπιν καλύψτε τις κατσαρόλες με καπάκια και συνεχίστε να σβήνετε τα πιάτα για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.

Βόειο κρέας με μανιτάρια σε κατσαρόλα

• 500 γραμμάρια βοείου κρέατος


• 50 γραμμάρια ψημένου λίπους
</ li>

• 250 γραμμάρια ζαχαρωτών


• 200 γρ


• 3 βραστά αυγά


• σάλτσα ντομάτας


• αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Προτού αποσυνθέσετε τα συστατικά σε γλάστρες, το κρέας θα πρέπει να τηγανιστεί ελαφρά σε ένα τηγάνι. Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Οι πιπεριές πρέπει να βράσουν και τα λευκά μανιτάρια πρέπει να τηγανιστούν.

Τώρα μπορείτε να βάλετε όλα τα προϊόντα σε γλάστρες στοτέτοια ακολουθία: κρέας, κρεμμύδια, βραστά ζαχαρωτά, τηγανητά λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα αυγά. Όλα αυτά χύνεται με σάλτσα ντομάτας και καλύπτουν τα γλάστρες με καπάκια. Ψήνετε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως σε φούρνο ή φούρνο. Ως πλάκα, μπορείτε να σερβίρετε τηγανητές πατάτες.

Καλό φαγητό!