Το πιο νόστιμο πιλάφι με κοτόπουλο

Λίστα συνταγών:

1. Pilaf με κοτόπουλο σε γλάστρες


2. Pilaf με κοτόπουλο και μανιτάρια


3. Pilaf με κοτόπουλο και ανανά

Συνταγή № 1. Pilaf με κοτόπουλο σε γλάστρες

Οποιοδήποτε πιάτο στην κατσαρόλα φαίνεται πιο όμορφο και ορεκτικό, έστω κάπως εορταστικό. Με τόσα πολλά προϊόντα, θα πάρετε 4 μερίδες.

Απαραίτητα συστατικά:

• κοτόπουλο - 800 γραμ


• ρύζι - 400 g


• μεγάλα κρεμμύδια - 2 κομμάτια


• σκόρδο - 1 κεφαλή


• καρότα - 2 κομμάτια


• φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Μέθοδος παρασκευής:

1. κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια.


2. τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.


3. ξεχωρίστε ξεχωριστά τα κρεμμύδια και τα καρότα σε κύβους ή καλαμάκια και επίσης τηγανίζετε. Με την ευκαιρία, τα περισσότερα κρεμμύδια και καρότα, τόσο πιο νόστιμα και αρωματικά?


4. Ξεπλύνετε καλά με κρύο ρέοννερό, μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Είναι προτιμότερο να παίρνετε το επιμήκες βραστό ρύζι, διατηρεί το σχήμα καλά, από το οποίο το πιάτο θα είναι πάντα εύθρυπτο.


5. παίρνουμε τα γλάστρες και το βάζουμε με αυτό τον τρόπο: πρώτα λαχανικά, στη συνέχεια ένα πουλί, στη συνέχεια ρίχνουμε το κούμπωμα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια, τα μπαχαρικά και το αλάτι στη γεύση?


6. γεμίστε τα πάντα με το υγρό.


7. κλείστε το καπάκι (κάτω από το καπάκι βάλτε ένα κομμάτι από αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή, οπότε τα πάντα είναι άψογα στον ατμό) και βάλτε το στο φούρνο.


8. κάνει το αέριο ισχυρότερο, έτσι ώστε τα πάντα βράζει, και στη συνέχειααφήνουμε σε μια μικρή φωτιά να μαλακώσουμε, ελέγχοντας περιοδικά την ποσότητα του υγρού. Όταν το νερό είναι σχεδόν βρασμένο, προσθέστε 2-3 σκελίδες σκόρδου σε κάθε κατσαρόλα και αφήστε το για 5-10 λεπτά στο φούρνο.

Σερβίρετε ζεστό με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Συνταγή № 2. Pilaf με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ο συνδυασμός των μανιταριών και των πουλερικών είναι απλά θαυμάσιος, και αν προσθέσετε περισσότερα αρωματικά μπαχαρικά, θα εμφανιστεί γενικά ένα πιάτο - "γλείψε τα δάχτυλά σας".

Απαραίτητα συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό


• ρύζι - 2 στοιχεία


• καρότα - 2 κομμάτια


• κρεμμύδι - 2 τεμάχια


• μανιτάρια - 200 γρ


• σκόρδο - 1 κεφαλή


• μπαχαρικά: τζίντζερ, φραγκοστάφυλο, κουρκούμη, πιπέρι


• αλάτι, φυτικό έλαιο.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Το κρέας πλένεται και κόβεται σε ομοιόμορφα κομμάτια.


2. πάρτε μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα και στεγνώστε καλά το πουλί.


3. στο καζάνι ή στο χυμό ρίχνουμε το λάδι, το αναθερμαίνουμε και βάζουμε το κρέας εκεί για να ψηθεί.


4. κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα και προσθέστε στο καζάνι.


5. σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.


6. προσθέστε τα μεγάλα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Τα μανιτάρια ταιριάζουν σε οποιοδήποτε, ακόμη και αποξηραμένο.


7. βάλτε το αλάτι, τα μπαχαρικά και ολόκληρο το κεφάλι του σκόρδου και πιέστε το σε μια μικρή φωτιά για άλλα 10 λεπτά.


8. ξεφλουδισμένα πλιγούρια ομοιόμορφα χύνεται σε όλη την επιφάνεια και χύνεται νερό για να καλύψει τα πάντα?


9. Βάζετε το πιλάφι κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι το ρύζι να απορροφά όλο το νερό. Και μην προσπαθήσετε να αναμίξετε, μπορείτε να τρυπήσετε σε 2-3 μέρη για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι έτοιμα.

Συνταγή αρ. 3. Pilaf με κοτόπουλο και ανανά

Μην πείτε όχι αμέσως. Ναι, ακούγεται περίεργο "pilaf με ανανά", αλλά, πιστέψτε με, αυτό είναι πολύ ασυνήθιστο και νόστιμο, ειδικά επειδή ο ανανάς ήταν πάντα καλά συνδυασμένος με το κοτόπουλο.

Απαραίτητα συστατικά:

• κοτόπουλο - 500 γραμ


• ανανά κονσέρβες - 200 g


• ρύζι - 500 g


• κρέμα γάλακτος - 3 φλιτζάνια


• φυτικό λάδι, μπαχαρικά, αλάτι.

Μέθοδος παρασκευής:

1. κόψτε τα κομμάτια των τηγανισμένων πουλερικών σε βούτυρο μέχρι να χρυσωθούν.


2. ρίξτε την κρέμα και το στιφάδο μέχρι να εξατμιστεί η κρέμα.


3. στο κρέας προσθέτουμε κομμάτια ανανά, αλάτι, μπαχαρικά για να γευτείτε. Ο ανανάς ταιριάζει καλά με κάρυ και σαφράν, αλλά όλα είναι ωραία με μέτρο, οπότε μην το παρακάνετε.


4. Όλοι μαζί σβήνουμε για άλλα 10 λεπτά.


5. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα πλιγούρια σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτούν.


6. Συνδυάστε το πουλί με ανανά και κρούστα και αφήστε να σταθεί για 1,5-2 ώρες. Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινα.

Ένα τέτοιο pilaf μπορεί εύκολα να ονομαστεί ένα διαιτητικό πιάτο: είναι ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητικό και πλήρες. Έτσι επιλέξτε την επιλογή σας - και τολμήστε. Μικρή όρεξη.