Αναστατωμένος julien με κοτόπουλο και μανιτάρια

1. 
   Παραδοσιακή συνταγή julienne


2. 
   Πικάντικο θαύμα

Αριθμός συνταγής 1. Παραδοσιακή συνταγή julienne

Η παραδοσιακή συνταγή για julienne με κοτόπουλο απαιτεί απαραίτητα να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες. Πρώτον, μαγειρεύεται σε πιάτα καρύδας και, δεύτερον, προετοιμάζεται ένας julien από κοτόπουλο και μανιτάρια.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  κοτόπουλα - 2 τεμ


• 
  κρεμμύδια - 2 τεμ.


• 
  200 γρ


• 
  κρέμα γάλακτος 9% λίπος - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  Βούτυρο - 60 γραμ


• 
  σκληρό τυρί - 200 γραμ


• 
  ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα


• 
  πιπέρι, αλάτι, φύλλα δάφνης


• 
  πιπέρι μαύρο μπιζέλια - 5-6 κομμάτια


• 
  αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   ξεπλύνετε το κρέας, το βάζετε σε κατσαρόλα, προσθέτετε πιπέρι, φύλλα δάφνης, ολόκληρο καθαρισμένο βολβό, αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι για 40-50 λεπτά.


2. 
   αφαιρέστε το τύμπανο κοτόπουλου από τη θερμότητα, αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, πρέπει να αποφλοιωθούν και ψιλοκομμένα.


3. 
   ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.


4. 
   μανιτάρια βούρτσα, άλεσμα?


5. 
   σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι έτσι ώστε να γίνει διαφανές, στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και το κρέας, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.


6. 
   σε μικρές μερίδες, ρίχνουμε στο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε ξινή κρέμα, αλάτι, βούτυρο, πιπέρι και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά.


7. 
   Διαδώστε το μεγαλύτερο μέρος των κοκοφοίνικων και το πέλμα στην κορυφή με τριμμένο τυρί.


8. 
   ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Σερβίρετε το κοτόπουλο από ένα κοτόπουλο είναι καλύτερα ζεστό, διακοσμώντας την κορυφή με φρέσκα βότανα ή μια φέτα λεμονιού. Λεπτομερέστερη περιγραφή της τροφής και του μαγειρέματος του πιάτου, μπορείτε να βρείτε σε αυτό το βίντεο.

Αριθμός συνταγής 2. Πικάντικο θαύμα

Μια μεγάλη επιλογή για όσους δεν ξέρουν πώς ναcook julien, αν δεν υπάρχει καρύδα. Πιστέψτε με, χρησιμοποιώντας πήλινα αγγεία, μύκητες σιδήρου ή κουλουράκια ως βάση, δεν θα χαλάσετε το τελικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, προσθέτοντας μερικές πικάντικες νότες, μπορείτε να κάνετε αυτό το μαγειρικό αριστούργημα ακόμα πιο ορεκτικό και αρωματικό.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  πόδια κοτόπουλου ή πόδια - 2 τεμ.


• 
  κρεμμύδια - 2 τεμ.


• 
  Δάσος Μανιτάρια - 200 γρ


• 
  κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  Βούτυρο - 40 γρ


• 
  σκληρό τυρί - 200 γραμ


• 
  ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα


• 
  ξηρά μανιτάρια - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  πιπέρι, αλάτι, φύλλα δάφνης


• 
  πιπέρι μαύρο μπιζέλια - 5-6 κομμάτια


• 
  φρέσκο ​​τζίντζερ - 1 τεμ


• 
  αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   το κρέας ξεπλύνετε καλά, διπλώστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε πιπέρι, δάφνη, αποφλοιωμένο κρεμμύδι, αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο για 40-50 λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.


2. 
   αφού το κρέας είναι έτοιμο, να το διαχωρίσετε από το δέρμα και να το ψύξετε.


3. 
   ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.


4. 
   λευκά μανιτάρια, χάντρες, πλύσιμο μοσχεύματος και καθαρό, κομμένα.


5. 
   σε ελαιόλαδο ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε θρυμματισμένο κρέας, μανιτάρια σε αυτό και βυθίζουμε για 2-3 λεπτά.


6. 
   στη συνέχεια προσθέστε κρέμα, αλεύρι, μανιτάρια σε σκόνη, μπαχαρικά, αλάτι, βούτυρο, τριμμένη ρίζα τζίντζερ και σιγοβράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.


7. 
   επάλειψη σε γλάστρες julienne κοτόπουλου με κρέμα, κορυφή με σκληρό τυρί?


8. 
   ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Εις το τραπέζι είναι ένα πιάτο εξυπηρετήσει καλύτερα απ 'ευθείας στο δοχείο, που διατηρούν τη θερμότητα καλά και να δώσει το βράδυ σπιτική ατμόσφαιρα.

Ελπίζουμε, τώρα ξέρετε πώς να κάνετε ένα κοτόπουλο με κοτόπουλο εύκολο και απλό. Απολαύστε την αρμονική γεύση και το άρωμα αυτού του υπέροχου πιάτου, μαζί με την οικογένεια και τους φίλους σας.