Laurent Pie με κοτόπουλο και μανιτάρια

Η πίτα Laurent με κοτόπουλο και μανιτάρια αποτελείται απόμια αμμώδη ζύμη χωρίς ζάχαρη, μια γέμιση και μια ειδική γέμιση από αυγό-κρέμα. Για την πλήρωση σε ορισμένες περιπτώσεις, προστίθεται το μπρόκολο, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό το λαχανικό.

Laurent Pie με κοτόπουλο και μανιτάρια

Για να προετοιμάσετε μια πίτα Laurent, θα χρειαστείτε:

• ζύμη:
  
  
  
  • αλεύρι - 200-250 g
  
  
  • βούτυρο ή μαργαρίνη - 50-100 g
  
  
  • αυγό - 1 τεμ.
  
  
  • νερό - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  
  
  • αλάτι - ένα τσίμπημα
  
  


• γέμισμα:
  
  
  
  • φιλέτο κοτόπουλου - 1-3 κομμάτια.
  
  
  • φρέσκα σαμπάνια - 400-500 γρ
  
  
  • κρεμμύδια - 1 τεμ.
  
  


• συμπληρώστε:
  
  
  
  • κρέμα γάλακτος 20-30% - 0,2 λίτρα
  
  
  • τυρί - 150-200 g
  
  
  • αυγό - 2 τεμ.
  
  
  • Τριμμένο μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  
  

Προετοιμασία

Προετοιμάστε τη ζύμη. Για αυτό, ψιλοκόψτε το λάδι με αλεύρι, προσθέστε αυγό, αλάτι και νερό. Ζυμώνουμε προσεκτικά τη ζύμη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα, τυλιγμένη σε μια μεμβράνη τροφής.

Προετοιμάστε το γέμισμα. Για να γίνει αυτό, βράστε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να είναι έτοιμο, ψιλοκόψτε. Πλυμένα και ξεφλουδισμένα σαμπάνια ψιλοκομμένα και τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο με κρεμμύδια. Σε μανιτάρια και κρεμμύδια προσθέστε φιλέτο κοτόπουλου, τηγανίζετε.

Προετοιμάστε τη γέμιση. Για αυτό, η κρέμα χτυπάει με τριμμένο τυρί και αυγά. Στο γεμιστό, αν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε τριμμένο μοσχοκάρυδο. Ρίχνουν στη γεύση.

Η ζύμη είναι τυλιγμένη με ένα μάλλον λεπτό στρώμα καιπου παρουσιάζονται σε λιπαρή μορφή. Τα σύνορα σχηματίζονται από τη ζύμη. Η παρασκευασμένη γέμιση τοποθετείται στη ζύμη και η πίτα χύνεται πάνω από το χύσιμο. Ψήστε Loranskaya πίτα κοτόπουλο και μανιτάρια sleudet για 35-40 λεπτά στους 180 & degC. Το κέικ σερβίρεται ζεστό στο τραπέζι.

Καλό φαγητό!