Κέικ με κρεμμύδια και μπέικον

Κέικ με κρεμμύδια και μπέικον

Για να προετοιμάσουμε αυτή την πίτα, θα πάρουμε τέτοια προϊόντα.

Για τη δοκιμή:

• 
  
  αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• 
  ξηρή μαγιά - 1 σακουλάκι (μπορείτε να αντικαταστήσετε 20 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς)
• 
  ζάχαρη - 1 πρέζα
• 
  γάλα - 0,5 lbsp.
• 
  αυγό - 1 τεμ.
• 
  ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• 
  αλάτι στη γεύση

Για τη γέμιση:

• 
  μεγάλο κρεμμύδι - 5-6 τεμ.
• 
  Μπέικον ή καπνιστό μπέικον - 50 γρ
• 
  κρέμα γάλακτος - 200 γρ
• 
  καρυκεύματα (κόκκινο πιπέρι, κύμινο, κλπ.) - για γεύση
• 
  φυτικό λάδι για φρύξη

Αρχικά προετοιμάζουμε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε λίγο αλεύρι, ρίξτε ξηρή μαγιά σε αυτό ή φρεσκάρετε φρέσκο, προσθέστε ζάχαρη και ζεστό γάλα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και τοποθετήστε την για μισή ώρα σε ένα ζεστό μέρος, έτσι ώστε να εμφανιστεί το opara. Μετά από μισή ώρα, σπάμε σε ένα αυγό, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και φυτικό λάδι, λίγο αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, σχηματίζουμε μια σφαίρα από αυτήν και καλύπτουμε με μια πετσέτα.

Ενώ η ζύμη "ξεκουράζουμε", προετοιμάζουμε το γέμισμα. Κρεμμύδια και το πλύσιμο του κρεμμυδιού μας, κομμένα σε λεπτές δακτυλίους ή ημίξηρα. Τηγανίστε τα κρεμμύδια μέχρι να διαφανή σε τηγάνι με φυτικό λάδι (αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά). Ενώ τα κρεμμύδια είναι τηγανητά, ψιλοκόψτε το μπέικον ή το καπνιστό μπέικον. Όταν το κρεμμύδι γίνει διαφανές, προσθέστε το μπέικον σε αυτό για 2 λεπτά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και το καρύκευμα στα κρεμμύδια και το μπέικον, ανακατεύουμε.

Προσέγγιση της ζύμης, εστιάζονταςδιαμέτρου του δίσκου ψησίματος. Το φύλλο ζύμης πρέπει να είναι μεγαλύτερο από το σχήμα, έτσι ώστε οι άκρες του να κρεμούν ελαφρά από τις πλευρές. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και τοποθετήστε τη φόρμα με τη δοκιμή για μισή ώρα σε μια θερμή πλάκα. Στη συνέχεια, τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία και απλώστε το γέμισμα σε αυτό. Οι πλευρικές πλάκες της ζύμης είναι όμορφα τοποθετημένες με τη μορφή στεφάνι, η ίδια η πίτα παραμένει ανοιχτή.

Ψήνουμε το κέικ για 40-45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Για να καταστεί ευκολότερη η απομάκρυνση της τελειωμένης πίτας από το καλούπι, πρέπει να βάλετε το σχήμα με την πίτα σε μια υγρή πετσέτα και αφήστε την πίτα να κρυώσει.

Καλό φαγητό!