Μαγειρεύουμε υπέροχες πίτες σε κεφίρ

Λίστα συνταγών:

1. Παγκόσμια ζύμη σε κεφίρ για το ψήσιμο


2. Γρήγορη πίτα κεφίρ με μαρμελάδα


3. Κέικ σε κεφίρ σε ένα multivark

Αριθμός συνταγής 1. Παγκόσμια ζύμη σε κεφίρ για το ψήσιμο

Αυτή η ζύμη στο κεφίρ είναι αρκετά καθολική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο διαφόρων πίτας, ρολών και ακόμη και belyashas. Είναι έτοιμο γρήγορα, αλλά πάντα βγαίνει πλούσιο και ορεκτικό. Πειραματιστείτε με τις γεμίσεις και δημιουργήστε το δικό σας μοναδικό μαγειρικό αριστούργημα.

Απαραίτητα συστατικά:

• κεφίρ - 1 γυαλί


• αλεύρι - 650 g


• βραστό νερό - 100 ml


• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• ξηρή μαγιά - 11 g


• αυγά - 2 τεμάχια


• βούτυρο ή μαργαρίνη - 80 g


• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος παρασκευής:

1. σε ζεστό νερό διαλύουμε ζύμη και ζάχαρη.


2. ζεστό νερό που αναμιγνύεται με γιαούρτι, χτυπημένα αυγά, αλάτι, μαλακό βούτυρο και ρίχνουμε στη σούβλα.


3. το αλεύρι κοσκινίζεται και αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα συστατικά, μια μαλακή, ελαστική ζύμη θα πρέπει να σβήσει.


4. η ζύμη θερμαίνεται για μια ώρα.

Πολύ επιτυχημένη από μια τέτοια δοκιμή βγαίνουν πίτες και ρολά. Μπορείτε επίσης να ψήνετε ανοιχτές ή κλειστές πίτες. Εάν βάζετε λίγο λιγότερο ζάχαρη, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια και αλμυρό γέμισμα.

Αριθμός συνταγής 2. Γρήγορη πίτα κεφίρ με μαρμελάδα

Μια τέτοια πίτα μπορεί να σας βοηθήσει όταν απροσδόκητοι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα, και τίποτα δεν προσφέρεται στο τσάι. Για να το κάνετε, χρειάζεστε τρόφιμα που βρίσκονται σχεδόν πάντα στο ψυγείο.

Απαραίτητα συστατικά:

• κεφίρ - 1 τραπέζι


• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας


• γλυκιά μαρμελάδα - 1 κουταλιά της σούπας


• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• αυγά - 2 τεμάχια


• βούτυρο ή μαργαρίνη - 50 g


• Το άλας βρίσκεται στην άκρη του μαχαιριού.

Μέθοδος παρασκευής:

1. σε ένα μπολ ρίχνουμε κεφίρ και βάζουμε αμέσως σόδα ώστε να σβήσει.


2. χτυπούμε ξεχωριστά τα αυγά.


3. μείγμα κεφίρ, αυγά, μαρμελάδα, βούτυρο, αλάτι και αλεύρι. Η ζύμη θα πρέπει να βγαίνει λίγο παχύτερη από ό, τι στις φιάλες.


4. Λιπαίνουμε το τηγάνι με λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη. Βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.

Οποιαδήποτε εμπλοκή είναι κατάλληλη εδώ. Εάν είναι επαρκώς ξινό, μπορείτε να βάλετε λίγο περισσότερο ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρύδια, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η πίτα μπορεί επίσης να κοπεί και να απλωθεί με οποιαδήποτε κρέμα ή μαρμελάδα.

Αριθμός συνταγής 3. Κέικ σε κεφίρ σε ένα multivark

Κέφι πίτα στο multivark - ένα ασυνήθιστα απαλόκαι τον αέρα. Εδώ σίγουρα δεν θα κολλήσει και δεν θα κάψει. Μπορεί να κοπεί σε δύο ή τρία μέρη και να λιπαίνεται με συμπυκνωμένο γάλα ή ξινή κρέμα. Πάρτε ένα πραγματικό κέικ γενεθλίων. Και μπορείτε να φάτε και έτσι.

Απαραίτητα συστατικά:

• κεφίρ - 200 γραμ


• αλεύρι - 300 g


• ζάχαρη - 150 g


• τυρί cottage - 400 γραμ


• αυγά - 4 κομμάτια


• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• βανιλίνη - τσίμπημα.

Μέθοδος παρασκευής:

1. σε ένα μπολ, χτυπάτε αυγά με ζάχαρη και τα ανακατεύετε με γιαούρτι, τυρί cottage, αλεύρι, βανιλίνη και σκόνη ψησίματος. Η ζύμη θα πρέπει να πάει παχιά.


2. το βάζουμε στη φόρμα και το βάζουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά.


3. Ελέγουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Εάν θέλετε ένα πιο κοκκινό φλοιό, προσθέστε άλλα 10 λεπτά.

Κάθε μια από αυτές τις συνταγές είναι ενδιαφέρουσα με τον δικό της τρόπο, αλλά είναι όλοι εύκολο να προετοιμαστούν και πολύ νόστιμο. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα σας αρέσει.