Okroshka στο γιαούρτι

Το Okroshka σε kefir ετοιμάζεται από τις σύγχρονες νοικοκυρές με διαφορετικούς τρόπους. Κάποιος προτιμά ένα παχύ okroshka σε κεφίρ, και κάποιος - πιο υγρό, αραιωμένο με μεταλλικό νερό ή quass. Μπορείτε να προσθέσετε κύβους πάγου στο okroshka, που θα κάνουν αυτό το πιάτο ακόμη πιο κρύο.

Okroshka σε kefir είναι συνήθως μαγειρεμένα με λουκάνικο,ζαμπόν ή βραστό κρέας με χαμηλά λιπαρά. Το καλοκαίρι, όταν εμφανίζονται πολλά φρέσκα λαχανικά, είναι συνηθισμένο να τοποθετήσετε ραπανάκια στο okroshka. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μουστάρδα στο okroshka. Τα συμβούλια των χωρών προσφέρουν συνταγή okroshka για το γιαούρτι, μαγειρέψτε okroshka που είναι πολύ εύκολο!

Okroshka στο γιαούρτι

Για να παρασκευάσετε 4 μερίδες okroshka σε kefir θα χρειαστείτε:

• κεφίρ - 1 λίτρο


• πατάτες μεγάλες - 2 τεμ


• αυγά - 2-3 τεμ.


• αγγούρι - 2-3 τεμ.


• ραπανάκι - 5-6 τεμ.


• ζαμπόν - 400 γρ


• αλάτι στη γεύση


• πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό για γεύση

Προετοιμασία

Πλύνετε καλά τις πατάτες, βράστε "σε μια στολή" μέχρι να είναι έτοιμες. Αφήστε το δροσερό, φλούδα.

Βράζετε τα αυγά σκληρά, ψύξτε, καθαρίστε από το κέλυφος.

Αγγούρια για να πλύνετε, στεγνώστε, εάν είναι απαραίτητο, φλούδα.

Ραπανάκι πλύσιμο, ξηρό, κομμένα "ουρές".

Πατατάκια παρασκευασμένα, αυγά, αγγούρια, κομμένα σε μικρούς κύβους, ραπανάκι κομμένα σε λεπτές μικρές πλάκες ή σχάρα.

Ζαμπόν κομμένο σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε τα προετοιμασμένα χόρτα.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, αλάτι σε γεύση, ρίξτε κεφίρ, αναμείξτε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​αραιώστε με ασβέστιο αφρώδες νερό.

Okroshka για 10-20 λεπτά βάλτε στο ψυγείο.

Το Okroshka στο kefir είναι έτοιμο! Μπορείτε να το σερβίρετε με κύβους πάγου: βάζετε 2-3 κύβους σε κάθε δίσκο.

Καλό φαγητό!