Μαγειρεύουμε νόστιμα khachapuri στο σπίτι

Λίστα συνταγών:

1. Αριθμός συνταγής 1. Γρήγορη και εύκολη


2. Αριθμός συνταγής 2. Khachapuri στο γιαούρτι


3. Συνταγή №3 Khachapuri από ζύμη ζύμης

Αριθμός συνταγής 1. Γρήγορη και εύκολη

Το ίδιο το όνομα "khachapuri" μεταφράζεται κυριολεκτικά ως"Ψωμί" και "τυρί". Επομένως, δεν θα βρείτε άλλα πράγματα για αυτά, εκτός από τυρί. Σας προσφέρουμε μία από τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες συνταγές. Συντάσσονται πολύ γρήγορα και απλά. Μπορείτε εύκολα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε τέτοια καλούδια για πρωινό ή δείπνο. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος ή ενέργεια.

Απαραίτητα συστατικά:

• σκληρό τυρί - 300 g


• αυγά - 2 τεμάχια


• πράσινα άνηθο - 150 γρ


• ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι - 200 g


• σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα


• Βούτυρο - 30 γραμ


• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

1. σκληρή σχάρα τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη?


2. τα πράσινα ξεπλύνετε και ψιλοκομμένα.


3. σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το τυρί, τα χόρτα, τα αυγά, το αλεύρι, το γιαούρτι, το αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη.


4. στο ζεστό τηγάνι ξεβγάλουμε τη μάζα και το τηγανίζουμε από τις δύο πλευρές σε μια χρυσή κρούστα.

Σερβίρετε αυτά τα κέικ με φέτες βούτυρο.

Αριθμός συνταγής 2. Khachapuri στο γιαούρτι

Παραδοσιακά, οι γεωργιανές τορτίλες παρασκευάζονται με κεφίρ ή με οποιοδήποτε άλλο γαλακτοκομικό προϊόν. Προσπαθήστε να ψήσετε το khachapuri στο φούρνο, έτσι ώστε να αποδειχθεί ακόμη τραγανό και ορεκτικό.

Απαραίτητα συστατικά:

• σκληρό τυρί (τυρί Adyghe, brynza) - 500 g


• αυγά - 1 τεμ


• χόρτα άνηθο - 100 γρ


• κεφίρ - 200 γραμ


• αλεύρι σίτου - 0,5 kg


• φυτικό έλαιο - 40 g


• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• αλάτι - 0,5 κουτ.


• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος παρασκευής:

1. πρώτα απ 'όλα, θα κάνουμε ζύμη. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε κεφίρ με ζάχαρη, αλάτι, σόδα και προσθέτουμε το αλεύρι που κοσκινίζεται.


2. η ζύμη θα πρέπει να κολλήσει. Το τυλίγουμε σε μια μεμβράνη τροφής ή σε μια πλαστική σακούλα και αφήνουμε "να ξεκουραστείτε" για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.


3. Εν τω μεταξύ, ας ασχοληθούμε με την πλήρωση. Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη και αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα βότανα και αυγό?


4. η ζύμη χωρίζεται σε 4 μέρη. Βγάλτε και βάλτε τη γέμιση. Δημιουργούμε ένα κέικ.


5. τα έτοιμα κέικ απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται προηγουμένως με φυτικό έλαιο και ψήνουν στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Για την πλήρωση μπορείτε να πάρετε τα χόρτα που σας αρέσουν περισσότερο.

Αριθμός συνταγής 3. Khachapuri από ζύμη ζύμης

Απαραίτητα συστατικά:

• τυρί (brynza + suluguni) - 600 g


• αυγά - 2 τεμάχια


• χόρτα άνηθο - 200 γρ


• ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• αλεύρι σίτου - 0,5 kg


• φυτικό έλαιο - 50 g


• Βούτυρο - 80 γρ


• αλάτι - 0,5 κουτ.


• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος παρασκευής:

1. για τη ζύμη ζύμης σε ζεστό νερό προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι και μαγιά. Αφήστε τα πάντα για 15-20 λεπτά.


2. στο κουτάλι προσθέτουμε φυτικό λάδι, αυγό, αλεύρι και ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη.


3. το τυρί τρίβεται και αναμειγνύεται με αυγά και άνηθο.


4. η ζύμη έλασης σε ένα λεπτό κύπελλο, στη μέση του κουταλιού απλώστε το γέμισμα και εδραιώστε τις άκρες του φακέλου?


5. το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Στις γεύσεις που προέρχονται από την κουζίνα σας, όλα τα μέλη του νοικοκυριού θα λειτουργούν αμέσως, γι 'αυτό σας συμβουλεύουμε να κάνετε δύο μερίδες ταυτόχρονα.

Ελπίζουμε ότι το khachapuri θα γίνει το αγαπημένο σας οικογενειακό φαγητό, το οποίο θα συγκεντρώσει όλη την οικογένεια στο ίδιο τραπέζι. Απολαύστε γεωργιανές λιχουδιές με χαρά. Μικρή όρεξη.