Khachapuri με τυρί, βήμα-βήμα οδηγίες στο σπίτι. Οι καλύτερες συνταγές του khachapuri με τυρί και χόρτα

Khachapuri με τυρί σε ένα τηγάνι - συνταγή βήμα προς βήμα

Η παραλλαγή του khachapuri με τυρί σε ένα τηγάνι είναι μία από τις απλούστερες και ταχύτερες συνταγές. Χάρη στην ταχύτητα του μαγειρέματος, πολλές νοικοκυρές επιλέγουν αυτό το πιάτο ως ένα νόστιμο και πλούσιο πρωινό.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  γάλα - 1 γυαλί


• 
  αλεύρι - 1 γυαλί


• 
  αυγό - 1 τεμ.


• 
  τυρί - 300 γρ.


• 
  αλεύρι - 1 γυαλί


• 
  Βούτυρο για το τηγάνισμα

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Σε ένα μπολ, σπάστε το αυγό και πάρτε ένα χτύπημα ή ένα μίξερ. Χτυπήστε το αυγό μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες.


2. 
   Ρίχνουμε γάλα στο δοχείο και συνεχίζουμε να τα ανακινείται για μερικά λεπτά.


3. 
   Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια ζύμη που είναι παχιά ως ξινή κρέμα.


4. 
   Για τη ζύμη ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και ζυμώνουμε όλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η ζύμη μπορεί να προσθέσει το αλάτι και το τυρί να προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα.


5. 
   Λιπάνετε το τηγάνι με ένα κομμάτι βούτυρο, ρίχνετε τη ζύμη και τηγανίζετε το khachapuri με το τυρί μέχρι να γευτεί το χρυσό.

Khachapuri με τυρί σε Αμπχαζιανό στυλ - συνταγή βήμα προς βήμα

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο θέμα του μαγειρέματοςkhachapuri με τυρί, αλλά η Αμπχαζική εκδοχή μεταφέρει με ακρίβεια όλες τις σπίθες της ιδιοσυγκρασιακής καυκάσιας κουζίνας. Οργάνωση ενός μικρού μαγειρικού ταξιδιού για τους συγγενείς σας με το μαγείρεμα khachapuri στην Αμπχαζία, και σίγουρα θα αγαπήσουν αυτό το εκπληκτικό πιάτο.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  αυγό - 2 τεμ.


• 
  ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας.


• 
  νερό - 2 φλιτζάνια


• 
  Βούτυρο - 150 γρ.


• 
  ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  αλεύρι - 1 κιλό.


• 
  αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• 
  Τυρί Suluguni - 750 γρ.


• 
  Ηλιέλαιο - 100 γρ.

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Πάρτε μια κατσαρόλα ή μπολ και ρίξτε νερό σε αυτό. Προσθέστε ξηρή μαγιά και ζάχαρη. Ανακατέψτε και περιμένετε για τον αφρισμό.


2. 
   Σπάμε τα αυγά και απλά τους χτυπάμε με ένα πιρούνι. Ρίξτε τα αυγά σε ένα μπολ με νερό και αλάτι ζύμης.


3. 
   Προσεκτικά όλες ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη.


4. 
   Ετοιμάστε να βάλετε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για περίπου τριάντα λεπτά.


5. 
   Ενώ η ζύμη ανεβαίνει, θα τρίψουμε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και, αν το επιθυμούμε, το αλάτι λίγο.


6. 
   Έτοιμη ζύμη, χωρισμένη σε ζυγό αριθμό τεμαχίων. Κάθε κομμάτι ξετυλίγεται.


7. 
   Στις κέικ απλώστε το τυρί και ρίξτε τα άκρα, δίνοντας το σχήμα μιας τσάντας. Κάθε θήκη θα πρέπει να ισιωθεί και να ισοπεδωθεί ελαφρά.


8. 
   Βάζουμε το αλεύρι στο δίσκο, τοποθετούμε τα κέικ και τα στέλνουμε στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά.


9. 
   Το έτοιμο khachapuri στην Αμπχαζία είναι άφθονα λιπαρό με βούτυρο και σερβίρεται στο τραπέζι σε ζεστή μορφή.

Khachapuri με τυρί και βότανα - συνταγή βήμα προς βήμα

Αυτή η συνταγή θα προσελκύσει όσους αγαπούν τον συνδυασμό πολλών πρασίνου με τυρί. Αλλά η κύρια γοητεία αυτών των khachapuri είναι ότι προετοιμάζονται γρήγορα και δεν απαιτούν μεγάλη σειρά προϊόντων.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  αλεύρι - 600 γρ.


• 
  κεφίρ - 1 γυαλί


• 
  αυγό - 3 τεμ.


• 
  ζάχαρη - 1 κουτ.


• 
  σόδα - 0,5 κουτ.


• 
  διαφορετικά πράσινα - μια μεγάλη δέσμη


• 
  σκόρδο - 1 σκελίδα


• 
  Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  Βούτυρο - 1 πακέτο


• 
  αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• 
  τυρί suluguni ή σκληρό - 300 γρ.

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σόδα με δύο ποτήρια αλεύρι. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε κεφίρ, προσθέτουμε ζάχαρη, ένα αυγό, αλάτι και ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε καλά. Στο προκύπτον μείγμα, ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Πάρτε τη ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και πολύ ήπια. Εάν αισθάνεστε ότι υπάρχει λίγο αλεύρι, τότε προσθέστε περισσότερα. Καλύψτε το μπολ με τη δοκιμαστική πετσέτα και αφήστε τη να σταθεί.


2. 
   Τρίβουμε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη, και το σκόρδο σε μια λεπτή σχάρα και τα ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα χόρτα και δύο ωμά αυγά. Ανακατεύοντας.


3. 
   Παίρνουμε τη ζύμη και τα χωρίζουμε σε τέσσερα μέρη. Κάθε κομμάτι ξεδιπλώνεται, στο κέντρο βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο, και στην κορυφή - τυρί γέμιση. Τοποθετούμε τις άκρες με μια τσάντα, γυρίζουμε τις ρυτίδες προς τα κάτω και ελαφρώς το ρίχνουμε έξω με έναν τροχό.


4. 
   Επιλέγουμε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα, το λιπαίνουμε με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε khachapuri κάτω από το καπάκι και στις δύο πλευρές.
   
   
   Για τη σημείωση! Το Khachapuri με τυρί και βότανα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε όχι μόνο να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, αλλά και να ψήνετε στο φούρνο.
   
   


5. 
   Τελειωμένο, χρυσό και πολύ αρωματικό khachapuri γενναιόδωρα γράσο με βούτυρο.

Βίντεο σχετικά με το θέμα: