Σπαγγέτι με τυρί
Ένας από τους κλασικούς τύπους σπαγγέτι είναι σπαγγέτι με τυρί. Ένα αρκετά απλό πιάτο, το οποίο, ωστόσο, είναι σε θέση να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι. Μία από τις συνταγές για σπαγγέτι με τριμμένο τυρί είναι η Χώρα των Σοβιέτ.
Σπαγγέτι με τυρί
Για να φτιάξετε σπαγγέτι με αυτή τη συνταγή, θα πάρετε:
200 γραμμάρια σπαγγέτι
150 γραμμάρια τυριού
Βούτυρο, σάλτσα σόγιας, αλάτι - για γεύση
Μαγειρέψτε σπαγγέτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε ένα μεγάλοποσότητα αλατισμένου νερού μέχρι να μαγειρευτεί. Για να τα σπαγγέτι δεν έσπασε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και έμεινε πολύ, τα χαμηλώνουμε σταδιακά στο νερό. Για να το κάνετε αυτό, κρατήστε τα μακαρόνια σε κάθετη θέση και τα λυγίστε σταδιακά, καθώς το κομμάτι που έχει χαμηλωθεί στο νερό γίνεται απαλό.
Είναι καλύτερα να μην μαγειρεύετε μακαρόνια παρά να το χωνέψετε. Στις κλασικές συνταγές, ο ιδανικός βαθμός ετοιμότητας - al dente, όταν τα σπαγγέτι είναι ελαφρώς ανεπαίσθητα. Έτοιμα σπαγγέτι ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι. Εάν τα σπαγγέτι ποιότητας (δηλαδή, φτιαγμένα από αλεύρι φτιαγμένο από συμπαγή σιτάρι, με τη συνταγή στο μυαλό), πρέπει απλά να τους αφήσετε να στραγγίσουν. Άλλα σπαγγέτι πλένεται με βραστό νερό.
Διαδώστε τα μακαρόνια στα πιάτα, προσθέστε το βούτυρο και τη σάλτσα. Το τυρί τρίβετε σε ένα μικρό τρίφτη και τα πασπαλίζετε με σπαγγέτι.
Καλό φαγητό!
