Πίτσα με ντομάτα και τυρί

Προ-ψύξη βούτυρο για το ψιλοκομμένο,γεμίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, προσθέστε το αυγό και ζυμώστε το κτύπημα μη ζύμης. Τοποθετήστε το για μισή ώρα στο ψυγείο. Ακολούθως ξεδιπλώστε και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, ελαφρώς κουλουρίζοντας τις πλευρές της πίτσας. Πλύνετε προσεκτικά τις τομάτες και κόψτε τους σε δακτυλίους (το πάχος των δακτυλίων είναι 1,5-2 cm). Τοποθετήστε ομοιόμορφα τις ντομάτες στο ταψί με τη ζύμη, το αλάτι, το πιπέρι, πασπαλίζετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα χόρτα. Ρίχνουμε πίτσα με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε σε ζεστό φούρνο για 15 - 20 λεπτά.