Πίτσα με κουνουπίδι

Ζύμη: 400-500 g αλεύρι σίτου, 0,5 λίτρα κεφίρ, 2 αυγά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα, αλάτι σε γεύση.

Πλήρωση: 300 g κουνουπίδι, καρότο 2, 3 κουταλιές αρακά, 2 κρεμμύδια, 3 ντομάτες, μαϊντανό και άνηθο, κορίανδρο, 100 γραμμάρια τυριού, ζάχαρη, γεύση αλάτι ps.

Ζυμώνουμε τη ζύμη από κεφίρ, αλεύρι, αυγά, σόδα και αλάτι. Αφήστε το για 1 έως 1,5 ώρες θωράκιση. Ανοίγουμε λεπτό στρώμα πάχους 6-7 mm. Βάλτε τη γέμιση: τα κομμάτια τα καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες, αρακάς, και το κουνουπίδι, τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μυρωδικά. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.

</ p>

Διαβάστε περισσότερα: