Κέικ με μήλα στα γαλλικά

12 μερίδες των 270 kcal. (1134 kJ)

Συστατικά:

• μαργαρίνη - 75 g


• ζάχαρη - 75 g


• ζάχαρη βανίλιας - 1 σακουλάκι


• αυγό - 1 τεμάχιο


• αλάτι - 1 πρέζα


• αλεύρι - 200 g


• μήλα - 1,5 kg


• Βούτυρο - 50 γραμ


• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g

Προετοιμασία:

1. Ζάχαρη βανίλιας, αυγό, αλάτι, ζάχαρη και μαργαρίνη για να αλέσετε σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε γρήγορα το αλεύρι και βάλτε τη ζύμη για 1 ώρα σε κρύο μέρος.


2. Ξεφλουδίστε τα μήλα από τη φλούδα και τη μέση, κομμένα σε 4 μέρη.


3. Σε ένα στρογγυλό δίσκο ψησίματος με διάμετρο 29 cm, βάλτελάδι, βάλτε σε φωτιά, λειώστε το βούτυρο και αφαιρέστε από την πλάκα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και βάζουμε μήλα. Ψήνουμε 20 λεπτά σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, αφού φέρουμε τη θερμοκρασία στους 220 μοίρες, βάζουμε ένα στρώμα μήλων και αφήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.


4. Τα τελευταία 10 λεπτά ψήνουν, καλύπτοντας την κορυφή με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου.


5. Τηγάνισμα ψησίματος με πίτα για 10 λεπτά βάλτε σε μια υγρή πετσέτα, μετά και πάλι για ένα λεπτό να στείλετε στο φούρνο. Έτσι, η πίτα θα είναι ευκολότερο να αφαιρεθεί από το φύλλο ψησίματος.


6. Στο τραπέζι μια πίτα με μήλα σερβίρεται ζεστή.

Καλό φαγητό!