Συνταγή Charlotte με μήλα
Charlotte - από την παιδική ηλικία, όλοι είναι νόστιμα καιαρωματική μήλα. Για πρώτη φορά η σάρλοτ εμφανίστηκε στη Γαλλία και στη συνέχεια ονομάστηκε Charlotte. Η Σαρλόττα παρασκευάστηκε από μια γλυκιά κρέμα με φρούτα, λευκό ψωμί και λικέρ.
Ο σύγχρονος μαγειρευτής σαρλότ δεν είναι δύσκολος. Για παράδειγμα, σας προσφέρουμε την προσοχή σας, μπορείτε να πείτε «λαϊκή» συνταγή charlotte.
Σαρλόττα με μήλα
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- αυγά - 4 τεμ.
- ζάχαρη - 1 γυαλί (περίπου 170 γραμμάρια)
- αλεύρι - 1 γυαλί (περίπου 100 g)
- μήλα - 1-2 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος
- το βούτυρο ή το φυτικό έλαιο για να λιπάνετε το καλούπι.
Προετοιμασία:
Προετοιμάστε τα μήλα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κοπούν σε λεπτές φέτες. Για να εξασφαλιστεί ότι τα μήλα δεν σκουραίνουν κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της ζύμης, μπορούν να πασπαλιστούν με χυμό λεμονιού.
Προετοιμάστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά σε έναν πλούσιο αφρό και να προσθέσετε ζάχαρη στο μείγμα με ένα λεπτό τσίμπημα, χωρίς να σταματήσετε να μαστίγετε. Προσθέστε το αλεσμένο αλεύρι στο μείγμα σε μικρές μερίδες και ανακινήστε απαλά από κάτω προς τα πάνω.
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, το ταψί πρέπει να λιπαίνεται και να δοκιμάζεται ελαφρά με αλεύρι. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα καλούπι, βάλτε τα μήλα, ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη.
Ψήνουμε ένα σαρλότ για 30-40 λεπτά στο φούρνο, θερμαίνεται σε θερμοκρασία περίπου 180-200 ° C. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου έτσι ώστε η ζύμη να μην σκουπίζει.
Το ψήσιμο σαρλότ πρέπει να είναι μέχρι ανοιχτό καφέ κρούστα. Η ετοιμότητα καθορίζεται από έναν αγώνα ή μια οδοντογλυφίδα. Εάν, όταν σπρώχνεις μια σαρλόττα σε έναν αγώνα, δεν υπάρχουν ίχνη ζύμης, τότε η σαρλόττα είναι έτοιμη.
Έτοιμη πίτα μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη ζάχαρης και σερβίρεται στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
