Τριμμένο κέικ

Τριμμένο κέικ

• 
  2 αυγά
  


• 
  250 g μαργαρίνης
  


• 
  4 φλιτζάνια αλεύρι
  


• 
  3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
  


• 
  1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  


• 
  1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  

Πλήρωση:

• 
  5 τεμ. μήλα
  


• 
  1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  

Μέθοδος προετοιμασίας:

Προετοιμάστε το γέμισμα - τρίβουμε τα μήλα σε ένα τρίφτη και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα στην άκρη του μαχαιριού ή της βανιλίνης.

Τα αυγά αλέθονται με ζάχαρη, προσθέτουμε λιωμένη μαργαρίνη, αλάτι, σόδα, κοσκινισμένο αλεύρι. Είναι καλό να ζυμώνουμε τη ζύμη.

Ξεχωρίστε περίπου το 1/4 της τελικής ζύμης και βάλτε την στην κατάψυξη.

Η υπόλοιπη ζύμη χωρίζεται στο μισό. Βάλτε το μισό σε ένα ταψί, λιπαίνετε και πασπαλίζετε με αλεύρι. Βγάλτε τη ζύμη σε οποιοδήποτε σχήμα - γύρο

ή ορθογώνιο. Στην κορυφή της τυλιγμένης ζύμης βάζετε τα τριμμένα μήλα.

Καλύψτε το μελλοντικό μας κέικ με το δεύτερο μέρος της ζύμης τυλιγμένο στο ίδιο σχήμα.

Συμβουλή: Το δεύτερο στρώμα της δοκιμής μπορεί να τοποθετηθεί σε κομμάτια, αν δεν μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ολόκληρο στρώμα.

Βάλτε τα μήλα στην κορυφή της ζύμης.

Βγάζουμε την κατεψυγμένη ζύμη από το ψυγείο και τρεις με ένα μεγάλο τρίφτη για μια πίτα, που απλώνεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.

Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.

Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.

Το τριμμένο κέικ θα σας ευχαριστήσει με την πρωτοτυπία του, γεύση και ομορφιά. Μικρή όρεξη, γλυκό δόντι!