Συνταγή για την εξαιρετική μαρμελάδα μήλου με τα μπισκότα Savoyardi

Σχεδιάζετε ένα ρομαντικό δείπνο; Ετοιμάστε νόστιμες ψητές πατάτες για την αγαπημένη σας και σερβίρετε ένα ασυνήθιστο σάρλο για μήλα για επιδόρπιο. Αυτή η λιχουδιά θα είναι μια άξια τελική χορδή ενός αξέχαστου ραντεβού: το άρωμα της κανέλας και της γλυκιάς κρέμας φρούτων στο καλάθι προσφοράς του Savoyardi θα είναι μια από τις καλύτερες αναμνήσεις του βράδυ.

Πέντε γλυκά μήλα

Ζάχαρη - 100 g

Βούτυρο - 70 γραμ

Κανέλα

Μπισκότα Savoyardi - 15 - 18 τεμ.

Νερό - 150 ml

Ισχυρό αλκοόλ - 120 ml

Αφαιρέστε τη φλούδα από μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνασπόρους, κόβουμε σε κύβους και βάζουμε μια κατσαρόλα. Λιώνουμε 50 γραμμάρια βουτύρου με 50 γραμμάρια ζάχαρης, το ανακατεύουμε με μήλα, ρίχνουμε σε 50 κ.εκ. αλκοόλης (κατά προτίμηση ρούμι, υγρό, κονιάκ). Αναπτύξτε τα μήλα σε μίγμα αλκοολούχων ελαίων για 10 έως 15 λεπτά - μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε το βάζο από τη φωτιά

Δημιουργήστε πολύ βούτυρο, ρίξτε 20 γραμμάρια ζάχαρης και ανακινήστε προσεκτικά - η ζάχαρη πρέπει να διανέμεται κατά μήκος του τοιχώματος και του τοιχώματος

Αναμείξτε 50 g ζάχαρης, 70 ml αλκοόλης και 150 ml νερού. Αφήστε το σιρόπι να σιγοβράσει για λίγα λεπτά και αφήστε το να κρυώσει

Cook Savoyardi βουτιά για μερικά δευτερόλεπτα σε ένα σιρόπι, και στη συνέχεια να διατίθενται με τη μορφή - ξεκινώντας από το κάτω μέρος. Τα cookies μπορούν να ξεπεράσουν τις άκρες, οπότε πρέπει να είναι

Στο κέντρο της φόρμας, τοποθετήστε το μήλο γεμίζοντας και εξομαλύνετε το. Κλείστε την κορυφή με ένα μπισκότο που έχει υγρανθεί με σιρόπι και χρησιμοποιήστε το κόψιμο για να σφραγίσετε τους αυλούς

Ψήστε charlotte περίπου 40 λεπτά σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Κάνοντας επιδόρπια αφήστε να κρυώσει, γυρίστε και τραβήξτε προς τα έξω σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε με φλούδα ασβέστη, κλαδάκια μέντας ή μούρα