Στρουδέλ με κεράσι

Στις γερμανόφωνες χώρες το στρούντελ κεράσι δεν είναι κατώτερη από τη δημοτικότητα του μήλου του. Το κεράσι είναι εξαιρετικό ως γέμιση για το ψήσιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε κονσερβοποιημένα κεράσια, κατεψυγμένα ή φρέσκα για να κάνετε κούρδες.

Κεράσι κερασιού: συνταγή

Για να φτιάξετε ένα κρέας με ένα κεράσι, θα πρέπει να το κάνετεχρησιμοποιήστε 8 στρώματα ζύμης που έχετε αγοράσει. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για την παρασκευή μιας ζύμης για το κέλυφος μήλων. Επιπλέον, Θα χρειαστείτε επίσης τέτοια συστατικά για την πλήρωση:

• 1 κουτάκι κονσερβοποιημένων κερασιών χωρίς κοιλώματα


• 1 κουταλιά της σούπας. l. λικέρ κερασιού


• 2 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη


• 1/2 κουτ. επίγεια κανέλα


• 1 κουταλάκι του γλυκού. άμυλο αραβοσίτου


• 4 κουταλιές της σούπας. l. λιωμένο βούτυρο

Για την προετοιμασία μιας γέμισης για το στρίντ,Μεταφέρετε τα κεράσια και περίπου το 1/4 φλιτζάνι του χυμού τους σε ένα μικρό μη αλουμινένιο τηγάνι. Προσθέστε στα λικέρ κεράσι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το άμυλο αραβοσίτου, αραιωμένα σε μια κουταλιά της σούπας νερό. Μαγειρέψτε τα κεράσια σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να χυθεί ο χυμός. Αφαιρέστε τα κεράσια από τη θερμότητα και αφήστε τα να κρυώσουν.

Αυτή τη στιγμή μπορείτε να κάνετε το μαγείρεμαδοκιμή. Εάν χρησιμοποιείτε προετοιμασμένα φύλλα, μπορείτε να αρχίσετε αμέσως να προετοιμάζετε το στρούλο. Σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτου και λιπάνετε το με λιωμένο βούτυρο. Στο φύλλο βάζετε ένα φύλλο ζύμης, το πετρέλαιο με λάδι. Στην κορυφή, βάλτε ένα άλλο φύλλο ζύμης και πετρέλαιο πάλι. Έτσι βάζετε 8 φύλλα ζύμης το ένα πάνω στο άλλο. Στη συνέχεια διανείμετε τις επικαλύψεις κερασιών πάνω από τη ζύμη, ώστε να μην υπάρχει πολύς χώρος γύρω από τις άκρες.

Τραβήξτε το κούτσουρο σε ένα ρολό και το τοποθετήστε στο δίσκο ψησίματος με τη ραφή κάτω. Στο πάνω στρώμα στρουνέ με βούτυρο. Ψήνουμε το κούτσουρο στο φούρνο για 25 λεπτά στους 190 ° C.

Σερβίρετε το στέλεχος κερασιού με ζεστή, πασπαλισμένη λιπαρή κρέμα.

Καλό φαγητό!