Clafouti με κεράσι

Clafouti με κεράσι

Για την προετοιμασία Clafoutis με κεράσια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.


• αλεύρι - 75 g


• ζάχαρη - 75 g


• κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας


• γάλα - 300 ml


• κατεψυγμένο κεράσι χωρίς αυλάκια - 500 g


• κανέλα, βανίλια, ζάχαρη σε σκόνη - για γεύση


• βούτυρο για λίπανση καλουπιού

Προετοιμασία



Βάψτε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να κρεμώσετε. Στη συνέχεια προσθέστε το κονιάκ και προσθέστε απαλά το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να αναδεύεται συνεχώς, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό γάλα σε αυτό. Η προκύπτουσα ζύμη για κλαφούτι πρέπει να είναι υγρή και ομοιογενής, παρόμοια με τη κρέπα.



Αφαιρέστε το κεράσι και αποστραγγίστε το χυμό. Λαδώνουμε το βούτυρο ταψί, κανέλα, πασπαλίζουμε, μούρα θέσει στο κάτω μέρος ομοιόμορφα και δοκιμή γεμίσει. Ψήνουμε την ανάγκη για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Το έτοιμο klafuti πρέπει να αναπηδά όταν πιεστεί, και το μαχαίρι κολλημένο μέσα σε αυτό - βγείτε καθαρό. Ψεκάστε Clafoutis μίγμα βανίλιας και ζάχαρη άχνη - και το επιδόρπιο σας είναι έτοιμο!



Για την ερωμένη του σημειώματος



Το κεράσι μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα μούρα ή κομμάτια φρούτων. Κατάλληλα σμέουρα, βατόμουρα, μαύρες σταφίδες, βερίκοκα, σμέουρα, μήλα, δαμάσκηνα. Μπορείτε επίσης να κάνετε διάφορα.



Το κονιάκ μπορεί να αντικατασταθεί από λικέρ ρούμι ή κερασιού. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αλκοόλ, προσθέστε βανίλια στη ζύμη - θα απομακρυνθεί η υπερβολική γεύση αυγού.



Πριν βάλτε το κλαφούτι στο φούρνο, μπορείτε να το πασπαλίζετε με αμύγδαλα.



Αντί για ένα μεγάλο ταψί, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν καλουπιά παρτίδας.
Μπορείτε να μαγειρέψετε τα ψεκάκια σε φούρνο μικροκυμάτων, ψήνοντας σε μέγιστη ισχύ για 3-4 λεπτά.



Υπάρχει cllafuti καλύτερα όχι ζεστό, αλλά ζεστό.



Καλό φαγητό!</ p>