Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια: πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι;
Το Julien είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για όσους αγαπούννόστιμο φαγητό. Αρκετά μερικά προϊόντα - και αποδεικνύεται ευχάριστα τρυφερό πιάτο, το οποίο σερβίρεται χωριστά και ως πρόσθετο, για παράδειγμα, σε πατάτες. Και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι με σαλάτα και λευκό κρασί - θα είναι ένα υπέροχο δείπνο. Πώς να ετοιμάσετε ένα julien με κοτόπουλο και μανιτάρια, τώρα εξετάζουμε. Ποιος τουλάχιστον δοκιμάσει κάποτε αυτό το πιάτο, θα παραμείνει για πάντα ο ανεμιστήρας του. Το Julienne με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι ορεκτικό, αν και ζεστό.
Συνταγή για julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια
Έξοδος - πέντε μερίδες.
Συστατικά:
300 g φιλέτο κοτόπουλου
150 g μανιταριών (ζαμπόν)
1 κεφαλή κρεμμυδιού
150 γρ τυρί (σκληρό)
200 γραμμάρια κρέμας (κατ 'οίκον)
1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή julien με κοτόπουλο και μανιτάρια
Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε σταδιακά πώς να προετοιμάσουμε ένα julien με κοτόπουλο και μανιτάρια στο σπίτι.
Προετοιμάστε τα πιάτα. Θα πρέπει να είναι ειδικά καλούπια, μικρά - για μία μερίδα. Καλούνται kokotnitsy. Μπορούν να είναι κεραμικά, μέταλλο ή γυαλί.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε όσο το δυνατόν μικρότερο. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και το ζεσταίνουμε με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε αυτό μέχρι να χρυσή, αλλά για να παραμείνει απαλό.
Ενώ τα κρεμμύδια είναι τηγανητά, μαγειρέψτε τα μανιτάρια. Καθαρίστε, δική μου και κόψτε - επίσης πολύ λεπτή. Μπορείτε να κοπεί και thin νυχλέκι, αλλά όσο πιο λεπτή κόβετε όλα τα υλικά, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το πιάτο. Τα προϊόντα κοπής επηρεάζουν πάντα την αρχική γεύση. Προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι και συνεχίστε να σιγοβράζετε.
Μαγειρεύουμε το στήθος κοτόπουλου. Κόψτε το σε μεγάλες φέτες, ελαφρώς χτυπηθεί και κοπεί τόσο λεπτό όσο τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Δεν είναι απαραίτητο να νικήσετε το στήθος, αλλά αποδεικνύεται μαλακότερο. Προσθέτουμε το στήθος στο τηγάνι και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε τα πάντα σε μια μικρή φωτιά. Είναι το στιφάδο, όχι το τηγανίζω. Επομένως, καλύψτε το καπάκι και αφήστε το να φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο.
Σολίμ και πιπέρι όλα αυτά που έχουμε, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Εμείς απλώσουμε την ληφθείσα μάζα σε πέντε kokotnits ήστα πιάτα στα οποία θα υπηρετήσουμε. Σε κάθε δεξαμενή, όλα πρέπει να είναι ζεστά. Επομένως, τοποθετήστε προσεκτικά, ώστε να μην λεκιάσετε το δοχείο για το ψήσιμο.
Τυρί μαγειρέματος: τρία με κανονικό ή ειδικό τυρί, οι διαστάσεις δεν έχουν σημασία. Το τυρί θα λιώσει ούτως ή άλλως.
Γεμίστε την τελική μάζα με κρέμα, μην προσπαθήστε στην κορυφή, έτσι ώστε η κρέμα να μην διαρρέει κατά το ψήσιμο. Πασπαλίζουμε όλο το τριμμένο τυρί.
Προθερμάνετε το φούρνο σε 180 μοίρες και βάλτε το julien σε αυτό για 15-20 λεπτά. Μια φλούδα τυριού πρέπει να γίνει χρυσή.
Συμβουλές για την παρασκευή julien με κοτόπουλο και μανιτάρια
Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα. Είναι απαραίτητο να το κόψετε με λεπτό τρόπο. Σερβίρουμε το πιάτο στην ίδια κοκοτρίτσα στην οποία ήταν μαγειρεμένο, ζεστό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο διαφέρει από τα άλλα πιάτα, ότι το καθένα εξυπηρετείται ξεχωριστά. Πρόσφατα, τα κεραμικά και γυάλινα ελαιοτριβεία έχουν πωληθεί.
Το πιάτο σερβίρεται με ένα μικρό πιάτο, ένα μικρό κουτάλι καισερβιέτα. Με αυτό το κουτάλι ο julien μετατοπίζεται σε ένα πιάτο. Αυτό γίνεται για να μην καεί - το καρύκευμα και το ίδιο το φαγητό είναι ζεστό. Και αυτός είναι επίσης ένας από τους κανόνες για την πραγματοποίηση πραγματικών julien με κοτόπουλο και μανιτάρια. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό στο τραπέζι, απευθείας από το φούρνο.
Μην ξεχάσετε να βάλετε πετσέτες στο πιάτο. Συνήθως σερβίρεται πετσέτα για να διατηρήσει τα τρόφιμα COCOTTES vykladyvanii στο πιάτο.
Όπως μπορείτε να δείτε, μαγειρέψτε στο σπίτιΖουλιέν με μανιτάρια και το κοτόπουλο είναι αρκετά απλή, ακόμη και για εκείνους που δεν το έκανε. Το πιάτο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν και να παίρνει πολύ λίγο χρόνο, αλλά είναι όμορφο και νόστιμο. Απλά δεν θα πρέπει να είναι τακτοποιημένο.
Καλό φαγητό!
