Λαζάνια με μανιτάρια και γλυκό πιπέρι

Λαζάνια με μανιτάρια και γλυκό πιπέρι

Για να παρασκευάσετε 4 μερίδες λαζάνια θα χρειαστείτε:

• 15 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών


• 2 μικρά κολοκυθάκια
  


• 2 λοβούς κόκκινου πιπεριού


• 1 κρεμμύδι
  


• 2 σκελίδες σκόρδου


• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λαχανικών και βούτυρο


• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ξηρού θυμαριού


• 250 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα
  


• 250 ml χυμού τομάτας
  


• 200 g κρέμας
  


• μοσχοκάρυδο
  


• 12 φύλλα λαζάνια
  


• αλάτι, πιπέρι
  

Προετοιμασία

1. 
   Οι μύκητες εμποτίζονται σε 50 ml νερού. Κολοκυθάκια και τα λοβό της γλυκιάς πιπεριάς κομμένα σε μικρούς κύβους. Κρεμμύδια και σκόρδο ψιλοκομμένα.


2. 
   Βγάλτε τα μανιτάρια με νερό σε φυτικό λάδι, κρεμμύδια. σκόρδο και λαχανικά για 10 λεπτά. Περάστε με θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.


3. 
   Κόψτε το τυρί σε κύβους. Χτυπάτε το χυμό ντομάτας με κρέμα, αλάτι, πιπέρι και ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο


4. 
   Φύλλα από λαζάνια απλώνονται με τη μορφή, αλλάζονταςστρώματα λαχανικών, τυρί και σάλτσα ντομάτας, φινίρισμα με πλάκα λαζάνια, κορυφή με νιφάδες βουτύρου και κύβους τυριού. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 200 ° C.

Λαζάνια με μανιτάρια και γλυκό πιπέρι είναι έτοιμο! Απολαύστε!