Κυπρίνος ψημένος με μανιτάρια και κρεμμύδια

Κυπρίνος ψημένος με μανιτάρια και κρεμμύδια

Για το μαγείρεμα του ψημένου κυπρίνου θα χρειαστείτε:

• κυπρίνος


• τόξο


• σπόρους


• αλάτι


• φυτικό έλαιο

Προετοιμασία

Σαφάρι καθαρό, αφαιρέστε τα εντόσθια, ξεπλύνετε καλά. Στρώνουμε με αλάτι και αφήνουμε για 15-20 λεπτά να σωθεί.

Αποφλοιωμένες και κομμένες σαμπάνια καθώς και το κρεμμύδι που κόβεται σε μισο-δακτυλίους τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει.

Βάλτε τη γέμιση μέσα στον κυπρίνο και τυλίξτε τα ψάρια σφιχτά με αλουμινόχαρτο για ψήσιμο.

Ψήστε τον κυπρίνο στο φούρνο για 20-30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού.

Ο τελειωμένος κυπρίνος βρισκόταν στο πιάτο, κόβεται σε μερίδες και χρησιμεύει στο τραπέζι σε ζεστό ή κρύο.

Καλό φαγητό!