Σαλάτα καλαμάρι με μανιτάρια

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με καλαμάρια, θα χρειαστείτε:

• καλαμάρι - 500 γρ


• αυγά - 4 τεμ.


• μπιζέλια - 500 γρ


• μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι - για γεύση

Προετοιμασία

Βράστε το καλαμάρι. Προηγουμένως, πρέπει να αφαιρέσουν την ταινία. Για το σκοπό αυτό, ο σκελετός του καλαμαριού πρέπει να είναι εφοδιασμένος με βραστό νερό - τότε το φύλλο αφαιρείται εύκολα. Στο βρασμένο αλατισμένο νερό για να χαμηλώσετε το καλαμάρι και μαγειρέψτε τα όχι περισσότερο από 2-5 λεπτά.

Βράζετε τα αυγά σκληρά, καθαρά. Ξεφλουδίστε τα ζαχαρότευτλα και τα τηγανίζετε με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι.

Κόψτε το βρασμένο καλαμάρι σε λωρίδες ή κύβους, κομμένο σε αυγά. Ανακατεύουμε με τηγανητά μανιτάρια. Σεζόν με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Καλό φαγητό!