Σαλάτα γαρίδας και καλαμάρι, συνταγή για το νέο έτος με φωτογραφία
Τα θαλασσινά έχουν ένα ασυνήθιστο, κομψό καιελαφριά γεύση που μπορεί να εκπλήξει κάθε γκουρμέ. Παρουσιάζονται σε μια αρκετά πλούσια συλλογή, είναι σε θέση να μεταφράσουν στην πραγματικότητα ακόμα και τα πιο τολμηρά γαστρονομικά όνειρα. Τα θαλασσινά έχουν όχι μόνο μια κομψή γεύση, αλλά και μια ολόκληρη αποθήκη χρήσιμων ιδιοτήτων. Συγκεκριμένα, τα καλαμάρια και οι γαρίδες έχουν κερδίσει τη φήμη τους για τη διατροφική τροφή, έτσι πολλοί χρησιμοποιούνται για να χάσουν βάρος.
Επιπλέον, περιέχουν μεγάλο αριθμόπρωτεΐνες, απορροφάται καλά από το σώμα, και μια μικρή ποσότητα λιπών και υδατανθράκων. Βιταμίνες Α, Ε, polinenasischennye λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-6, ασβεστίου, χαλκού, σιδήρου, ένα μέρος της γαρίδας και καλαμάρι επίσης να επηρεάσει ευνοϊκά την δραστηριότητα του ανθρώπινου οργανισμού, επιβραδύνουν τη διαδικασία της γήρανσης του, βελτιώνοντας εγκεφάλου και διαθέτουν αντι-φλεγμονώδη δράση.
Σαλάτα από γαρίδες και καλαμάρια σύμφωνα με την αρχική συνταγή
Με γαρίδες και καλαμάρια μπορεί να μαγειρευτείπολλά νόστιμα πιάτα, ιδιαίτερα σαλάτες, που θα γίνουν μια φωτεινή διακόσμηση του εορταστικού σας πίνακα. Συνταγή για μια ασυνήθιστα νόστιμη σαλάτα με θαλασσινά, που μπορεί να ικανοποιήσει τις μαγειρικές προτιμήσεις του πιο έμπειρου γκουρμέ, θα προσφερθεί παρακάτω. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
- γαρίδα - 300 γρ
- καλαμάρι - 300 γρ
- Βουλγαρικό πιπέρι - 3-4 κομμάτια
- κρεμμύδια - 0,5 τεμ
- Πράσο - 0,5 τεμ
- ντομάτες - 1 τεμ
- αγγούρι - 0, 5 τεμάχια
- ρόκα - 30 γρ
- πικρή πιπεριά - 0,4 pod
- μαϊντανό - 1 δοκός
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σησαμέλαιο, αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Μέθοδος παρασκευής:
- Αφού μαγειρευτούν όλα τα συστατικά της σαλάτας, μπορείτε να αρχίσετε να τα μαγειρεύετε. Αρχικά, καθαρίζουμε και πλένουμε τα θαλασσινά.
- Μετά από αυτό, τα καλαμάρια κόβονται σε δαχτυλίδια.
- Για 3-4 λεπτά χαμηλώνουμε τα καλαμάρια που κόβουμε σε δαχτυλίδια σε βραστό νερό με αραιωμένη σόδα σε αυτό. Με αυτό το μικρό τέχνασμα μπορούμε να φτιάξουμε λευκά θαλασσινά και να τα κάνουμε απαλά.
- Ο χυμός λεμονιού και η ψιλοκομμένη πιπεριά προστίθενται στα αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες κρεμμύδια. Προσθέστε μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι) για να δοκιμάσετε.
- Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και προσθέστε το σε ένα σκάφος με κρεμμύδια.
- Στα κρεμμύδια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, πλένοντας τους πριν το νερό και καθαρίζοντας από το μίσχο.
- Κόβουμε το βουλγαρικό πιπέρι και το φρέσκο αγγούρι με καλαμάκια, τα πλένουμε καλά πριν από αυτό το νερό.
- Τηγανίζουμε τους σουσάμι σε ένα τηγάνι μέχρι να έχουν ένα χρυσό χρώμα.
- Αποφλοιωμένες γαρίδες για 3-4 λεπτά, τηγανισμένα σε σησαμέλαιο.
- Σκουπίδια δαχτυλίδια χύνεται σε τηγάνι με γαρίδες και τηγανίζουμε για μερικά ακόμα λεπτά.
- Μετά από αυτό, όλο το περιεχόμενο του τηγανιού μετατοπίζεται μαζί με το σησαμέλαιο σε μια χύδην λεκάνη.
- Σάλτσα σαλάτας με σησαμέλαιο, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε.
- Ο Rvem παραδίδει το rukkola και το απλώνει στο πιάτο.
- Η προκύπτουσα σαλάτα είναι διακοσμημένη με σουσάμι, τηγανισμένη σε ένα τηγάνι, χύνεται στην υπόλοιπη σάλτσα στο κύπελλο και σερβίρεται σε ένα πιάτο με επένδυση από ρόκα.
Σαλάτα από γαρίδες και καλαμάρια μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος, με τον οποίο μπορείτε να διακοσμήσετε ακόμα και το πιο συνηθισμένο τραπέζι με τη λεπτότητα των γεύσεων.
