Ψημένα πιπεριά με ντομάτα και γαρύφαλλο, νόστιμη συνταγή

Συστατικά (ανά μερίδα):

• 
  Δύο μεγάλα μανιτάρια


• 
  8 - 12 γαρίδες μεσαίου μεγέθους


• 
  Δύο ώριμες ντομάτες


• 
  Δύο σκελίδες σκόρδου


• 
  1 - 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό


• 
  Χυμός μισού λεμονιού


• 
  2 - 3 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο


• 
  Αλάτι, αλεσμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι - για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Για τη γέμιση: κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, λεπτές λωρίδες βασιλικού. Προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας σκόρδο και ανακατέψτε


2. 
   Αλατοποιήστε, πιπέρι τις ντομάτες, χύστε τους με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά


3. 
   Βάλτε κατά μέρος την πλήρωση - οι ντομάτες πρέπει να είναι εμποτισμένες με μπαχαρικά. Προετοιμάστε τα μανιτάρια να ψήνουν: πλύσιμο, ξηρό, διαχωρίζουν τα πόδια, για να αφαιρέσετε την πλάκα από την εσωτερική επιφάνεια του πώματος


4. 
   Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Λιπάνετε τα καπάκια των μανιταριών με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο το εσωτερικό των καπέλων. Τοποθετήστε σε δίσκο ψησίματος ή σχάρα, ψήστε για 10-12 λεπτά


5. 
   Αν και τα μανιτάρια είναι ψητά στο φούρνο, να προετοιμάσει τις γαρίδες: κόβουμε σε κύβους και το ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μανιτάρια πόδια


6. 
   Προθερμάνετε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στοτηγάνι, προσθέστε το υπόλοιπο σκόρδο και το ψήνετε ελαφρά για μερικά δευτερόλεπτα. Προσθέστε τη μάζα των γαρίδων και ανακατέψτε καλά με το σκόρδο. Προσθέστε λίγο κόκκινο πιπέρι, αλάτι στη γεύση και σιγοβράστε για δύο με τέσσερα λεπτά


7. 
   Βάλτε στα καπέλα των ζαχαρωτών προετοιμασμένες γαρίδες και ντομάτες με μπαχαρικά


8. 
   Οι σαμπάνια με μια γέμιση μπορούν να διακοσμηθούν με κλαδιά χόρτων και ολόκληρες γαρίδες