Γαρίδα με σάλτσα
Προσφέρετε κρέας γαρίδας σε συνδυασμό με κρεμώδηγεύση σάλτσας ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί ... mmm, μόνο ένα όνειρο γκουρμέ! Θέλετε επίσης να απολαύσετε ένα υπέροχο πιάτο; Στη συνέχεια σας συμβουλεύουμε να μαγειρεύετε γαρίδες κάτω από τη σάλτσα, να γλείψετε τα δάχτυλά σας!
Γαρίδα με σάλτσα
Για να κάνετε γαρίδες με σάλτσα, θα χρειαστείτε:
- γαρίδες μαγειρεμένες-κατεψυγμένες 1 kg
- σάλτσα ξινή κρέμα 2 φλιτζάνια
- Βούτυρο 1 κουταλιά βούτυρο.
- τριμμένο τυρί 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Βραστές γαρίδες αποφλοιωμένες και κομμένεςκομμάτια. Βάλτε γαρίδες στη μέση του τηγανιού, γύρω από τις φέτες τηγανητές πατάτες. Ρίχνουμε όλη τη σάλτσα κρέμας γάλακτος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι ένα κόκκινο καφέ.
Η σάλτσα ξινή κρέμα παρασκευάζεται ως εξής:
Πάρτε 50 γραμμάρια αλεύρι σίτου και αποθηκεύστε το χωρίςλάδι σε ξηρό θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε 1 λίτρο ξινή κρέμα σε μια κατσαρόλα σμάλτου, βράζουμε. Όταν η ξινή κρέμα αρχίζει να προσθέτει παστερίωση αλεύρι και αναμειγνύεται. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Στρώνουμε την παρασκευασμένη σάλτσα μέσα από ένα τυρόβλο ή κόσκινο.
