Γαρίδα ανατολίτικη
Το πικάντικο άρωμα της γαρίδας στα ανατολικά θα έχειγκουρμέ γεύση! Αυτό το κρύο σνακ είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ δείπνο. Για να προετοιμάσετε τη γαρίδα στην ανατολή θα χρειαστείτε μπαχαρικά και ελαφριά μπύρα. Τα συμβούλια χωρών σας προσφέρουν μια συνταγή για αρωματικές γαρίδες στο ανατολίτικο!
Γαρίδα ανατολίτικη
Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:
- κόλιαντρο (ψιλοκομμένο) - 0,25 κύπελλα
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουτ.
- τζίντζερ (τριμμένο) - 4 κουταλιές της σούπας.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
- ζεστό πιπέρι - 2 τεμ.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- γαρίδες (αποφλοιωμένες) - 1 κιλό
- ελαφριά μπύρα - 700 ml
Προετοιμασία
Βράστε τη μπύρα σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες στη μπύρα και βράζουμε ξανά.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα και καλύψτε με ένα καπάκι για 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό, αποστραγγίστε το ζωμό και βάλτε τη γαρίδα σε ξεχωριστό μπολ.
Ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλλα, προσθέτετε σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού και τριμμένο τζίντζερ. Ανακατέψτε.
Βάλτε το πιπέρι στη σάλτσα για δύο λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε το.
Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και ψύξη.
Σάλτσα ρίχνουμε τις γαρίδες και πασπαλίζουμε με κόλιαντρο. Ανακινήστε μερικές φορές.
Σερβίρετε τη γαρίδα κρύα. Εάν θέλετε, μπορείτε να φυτέψετε γαρίδες σε οδοντογλυφίδες.
Καλό φαγητό!
