Ψάρια με σάλτσα με μουστάρδα και μέλι

Ψάρια με σάλτσα με μουστάρδα και μέλι

Για το μαγείρεμα των ψαριών κάτω από σάλτσα μελιτζάνας-μέλι θα χρειαστείτε:

• φιλέτα ψαριού -1 κιλά


• μέλι φυσικό - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.


• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.


• χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• νερό - 50 ή


• κρεμμύδια - 1 τεμ.


• καρότα - 1 τεμ.


• φυτικό έλαιο


• πιπέρι μαύρο έδαφος, αλάτι - για γεύση

Προετοιμασία

Κόψτε τα φιλέτα ψαριών σε μικρά κομμάτια. Αλάτι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Ετοιμάστε τη σάλτσα. Μελιού, μουστάρδας και μαγιονέζας, προσθέστε το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τρίβουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε στη σάλτσα.

Σάλτσα νερό το ψάρι, προσθέστε λίγο νερό, βράστε και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Καλό φαγητό!