Το στιφάδο λάχανο είναι ένα διατροφικό και υγιεινό πιάτο

• Ξηρά ξινολάχανα.


• Λάχανο με κοτόπουλο.


• Προετοιμασία του λάχανου στο multivark.

Αριθμός συνταγής 1. Ξηρά ξινολάχανα

Η ξινή γεύση συνδυάζεται τέλεια με το κρέας. Το μαγείρεμα θα πάρει τουλάχιστον το χρόνο σας.

Απαραίτητα συστατικά:

• λάχανο - 500 γραμ


• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• κρεμμύδια - 1 τεμ


• λίπος ή φυτικό έλαιο για το ψήσιμο - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• τσίμπημα του κύμινο


• μαύρο πιπέρι.

Μέθοδος παρασκευής:

• ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε λάδι. Είναι απαραίτητο να αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα. Συνήθως αρκούν 5 λεπτά.


• κόψτε το λάχανο με καλαμάκια και προσθέστε στα κρεμμύδια.


• στη συνέχεια ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό, αλατοπιπερώνουμε και πιπεριά. Στεγνώστε περίπου 40 λεπτά, καλύπτεται με ένα καπάκι.


• προσθέστε ζάχαρη, πουρέ ντομάτας, κύμινο. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να βάλετε μερικά κουταλιές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

Αντί του κύμινο, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά,που σας αρέσει. Είναι ευεργετικό να δοκιμάσετε τη γεύση των Προβηγκιανών βοτάνων ή του λυκίσκου-suneli. Ωστόσο, τα μπαχαρικά δεν μπορούν να προστεθούν καθόλου, αν η μυρωδιά τους φαίνεται πολύ λιτή.

Αριθμός συνταγής 2. Λάχανο με κοτόπουλο

Η βουλγαρική έκδοση του κατασβεστικού λάχανου θα σας βοηθήσει να εκπλήξετε τους επισκέπτες και τα μέλη της οικογένειάς σας! Αυτό το θρεπτικό στιφάδο είναι σίγουρο ότι θα σας ευχαριστήσει.

Απαραίτητα συστατικά:

• λάχανο - 0,5 kg


• φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ


• ηλιέλαιο - 100 γραμ


• φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.


• πιπέρι αρωματικά


• μαϊντανό


• αλάτι στη γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

• ψιλοκόψτε το λάχανο, το κεφάλι προς τα πλάγια.


• κόψτε τα φρέσκα φιλέτα σε μερίδες. Αντί ενός οστού κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε το μηρό, την πλάτη ή τα παραπροϊόντα (ήπαρ, ομφαλό, καρδιά). Επιπλέον, αν προτιμάτε το χοιρινό κρέας, τότε είναι επίσης τέλειο.


• βάλτε μισή μαγειρεμένα σε μια κατσαρόλαλάχανο, κρέας, και πάλι λάχανο. Κάθε στρώμα είναι ένα solite, αλλά μην είστε πολύ ζωντανός. Αν θέλετε να πιπέρι, τότε λίγο λίγο πασπαλίζουμε από πάνω. Αλλά η πάπρικα δεν έχει πικρή γεύση και δεν μπορείς να φοβάσαι να το παρακάνεις.


• κόψτε τις ντομάτες και προσθέστε τις στη συνολική μάζα. Ρίχνουμε λίγο νερό (100-150 g) και σιγοβράζουμε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καθαρισμένες ντομάτες. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε τα με βραστό νερό, αφήστε να κρυώσει και φλούδα. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να ξεφλουδίζετε εύκολα και να μην βλάπτετε το λαχανικό.

15 λεπτά πριν από την πλήρη ετοιμότητα, βάλτε τα χόρτα και το πιπέρι-μπιζέλια.

Αριθμός συνταγής 3. Λάχανο στο Πολυδύναμο

Όλοι γνωρίζουν ότι δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψουν σε ένα πολυ-γρήγορα. Η μέθοδος είναι πολύ χρήσιμη για τις πολυάσχολες νοικοκυρές και τις γυναίκες των επιχειρήσεων. Μια ελάχιστη προσπάθεια, και την ίδια στιγμή - νόστιμο και χρήσιμο. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, λεπτό και πικάντικο!

Απαραίτητα συστατικά:

• λάχανο - 1 τεμ


• 200 γρ


• φρέσκες πατάτες - 200 γρ


• "Μεξικάνικο μίγμα" - 400 g


• κρεμμύδι - 2 τεμάχια


• ηλιέλαιο για λίπανση καλουπιού


• ντομάτες - 2 τεμ

Μέθοδος παρασκευής:

• Πλύνετε καλά και καθαρίστε τα μανιτάρια, κομμένα σε μικρά κομμάτια.


• Κόψτε τις νεαρές πατάτες σε κύβους και κόψτε το κρεμμύδι. Για να μην πιέσετε τα μάτια σας, βγάλτε το μαχαίρι σε καθαρό νερό πριν κόψετε.


• πετρέλαιο στο κάτω μέρος του multivark, θέσειψιλοκομμένο λάχανο, πατάτες και μανιτάρια. Ρίχνουμε λίγο νερό, πιπέρι και αλάτι. Επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" στις επιλογές για 45 λεπτά. Μπορείτε να ορίσετε το "Ψήνετε", αλλά στη συνέχεια το πιάτο θα χάσει το χυμό του. Ωστόσο, αυτό το καθεστώς θα χρειαστεί στο μέλλον.


• κόψτε τις ντομάτες σε κύβους. Οι καλύτερες ποικιλίες είναι σκληρές ποικιλίες, για παράδειγμα, ροζ?


• ρίξτε το μεξικάνικο και κομμένο σε φέτεςντομάτες, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 15 λεπτά. Αν το μείγμα είναι κατεψυγμένο, τότε δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσετε, είναι αρκετό και η επεξεργασία στο multivark. Η ποικιλία διαφόρων ειδών μπορεί να διαφέρει. Όταν αγοράζετε, μελετήστε τι υπάρχει στη συσκευασία. Ίσως δεν σας αρέσουν τα σπαράγγια και συχνά συναντάται σε παρόμοια σύνολα. Επιλέξτε το γούστο σας.

Καλό φαγητό! Δοκιμάστε το με φρέσκα λαχανικά και βότανα. Μπορείτε να χρησιμεύσετε ως ένα πιάτο, όχι μόνο το κρέας και το κοτόπουλο, αλλά και τα ψάρια.

Εάν δεν σας αρέσει η μυρωδιά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, βάλτε ένα ψωμί μαύρου ψωμιού στο δοχείο.

Τώρα γνωρίζετε τα μυστικά του μαγειρέματος αυτού του ανέξοδο, αλλά ένα τόσο λαχταριστό λαχανικό.