Μοσχαράκι με καρότα

Μοσχαράκι με καρότα

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μοσχάρι - 300 γραμ


• καρότα μεσαίου μεγέθους - 3 τεμ.


• πορτοκαλί - 1 τεμ


• κρεμμύδια - 1 τεμ


• ζάχαρη - 40 g


• ελαιόλαδο, σκόρδο, μπαχαρικά (μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, κουρκούμη, προαιρετικά - τζίντζερ και κύμινο) - για γεύση

Τρίψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, πιέστε τα ελαφράτηγάνι στο ελαιόλαδο. Προσθέστε μοσχάρι και μπαχαρικά στο τηγάνι. Ρίχνουμε φρέσκο ​​χυμό από ένα πορτοκάλι και ένα ποτήρι νερό στο κρέας. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Καρότα καθαρό και κομμένα σε κύκλους, προσθέστεμε τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο. Καρότα και το κρέας, βάλτε τα σε γλάστρες, προσθέστε λίγο νερό. Βράστε το μοσχαρίσιο κρέας στο φούρνο μέχρι το καρότο να είναι μαλακό και στα γλάστρες δεν σχηματίζεται μια ήπια σάλτσα.