Κοτόπουλο με λεμονιού τουρσί
Δεν μπορώ να φανταστώ ένα τραπέζι της Πρωτοχρονιάς χωρίς πιάτα κοτόπουλου; Ξαφνιάστε τους επισκέπτες δίνοντάς τους αντί για τα συνηθισμένα τηγανητά πόδια κοτόπουλου με μαριναρισμένο λεμόνι, μαγειρεμένα σε γλάστρες!Κοτόπουλο με λεμονιού τουρσί
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:
</ p>- κοτόπουλα - 3 τεμ.
- κολοκυθάκια - 3 τεμ.
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- μαύρες ελιές - 12 τεμ.
- μισό μαριναρισμένο λεμόνι
- σκόρδο, κόλιανδρο, μπαχαρικά (κύμινο, τζίντζερ, κουρκούμη), ελαιόλαδο - για γεύση
Ρίξτε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα ή μικρόmisochku, βάλτε σε αυτό μπαχαρικά (κουρκούμη, κύμινο, τζίντζερ) και ανακατέψτε. Κόψτε τα λεπτά κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι σε λάδι με μπαχαρικά μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.
Μεταφέρετε τα κρεμμένα κρεμμύδια και το βούτυρο στην κατσαρόλλα. Κοτόπουλα κοτόπουλου κομμένα σε κύβους, και κόψτε το μισό λεμονιού σε τρία μέρη. Βάλτε το κοτόπουλο και το λεμόνι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε εκεί ένα κουταλάκι του γλυκού νερό και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 25 λεπτά.
Ενώ το κοτόπουλο είναι στιφάδο, κομμένα κύβους κολοκυθάκια καιτα ανακατεύουμε με το μισό κόλιανδρο. Απλώστε το μυελό του μυελού με κορίανδρο και κοτόπουλο, προσθέτετε λίγο νερό και σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσετε. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε νερό.
Σερβίρεται σε πιάτο που σερβίρει, διακοσμημένο με το υπόλοιπο κόλιανδρο και ελιές.
Καλό φαγητό!
