Γλυκό κοτόπουλο

Γλυκό κοτόπουλο στο φούρνο

Το γλυκό κοτόπουλο στο φούρνο παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) - 10 τεμάχια


• πορτοκάλια - 3 τεμ.


• κρεμμύδια - 1 τεμ.


• κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.


• Σκουλαρίκια - 15 τεμ.


• σκόρδο - 3 σκελίδες


• χυμός πορτοκαλιού - 0,5 κουταλιά της σούπας.


• μέλι - 100 γραμ


• σάλτσα σόγιας - 50 γρ


• μαγιονέζα - 100 γραμ


• κρέμα γάλακτος - 100 γρ


• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Κόβουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε σε δαχτυλίδια. Τραβήξτε κάθε κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου σε διάφορα σημεία και διπλώστε σε ένα μπολ ή τηγάνι. Βάλτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο φιλέτο και ανακατέψτε με τα χέρια του φιλέτου, προσπαθώντας να απομακρύνετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό από τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα και μαγιονέζα, πασπαλίζουμε λίγο μίγμα, πιπέρι, ρίχνουμε το μείγμα κοτόπουλου με κρεμμύδια και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε το κοτόπουλο στο ψυγείο για όσο διάστημα χρειάζεται για να σβήνετε.

Κλαδέψτε μεγάλα κομμάτια δαμάσκηνων, και μετα πορτοκάλια ξεφλουδίζουν και ξεφλουδίζουν κάθε κομμάτι από την ταινία. Κόκκινα κρεμμύδια και ένα σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα. Ρίξτε το μέλι σε ένα τηγάνι και το βάζετε στη σόμπα. Μόλις αρχίσει να θερμαίνεται, χύστε το χυμό πορτοκαλιού στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί το μέλι και στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα σόγιας. Βάλτε τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και τη σάρκα του πορτοκαλιού στο τηγάνι, ανακατεύετε απαλά. Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Σημειώστε ότι η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή από μόνη της, γι 'αυτό είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στα φρούτα και μαγειρέψτε μέχρι να χτυπήσετε (περίπου 5 λεπτά).

Πάρτε το κοτόπουλο από το ψυγείο. Καθαρό και βαθύ ταψί με λίγο σάλτσα - έτσι το κοτόπουλο δεν κολλάει σε αυτό όταν μαγειρεύει. Τοποθετήστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο και τη μαρινάδα στο φύλλο ψησίματος, στη συνέχεια τοποθετήστε δύο σκελίδες σκόρδου κομμένα σε μισά, θα δώσουν ένα άρωμα. Γεμίστε το κοτόπουλο με σάλτσα φρούτων. Προετοιμάστε το κοτόπουλο σε θερμαινόμενο φούρνο για 200 λεπτά για 40 λεπτά. Μετά από τα πρώτα 20 λεπτά μαγειρέματος, πρέπει να ρίχνετε σάλτσα κοτόπουλου και χυμό πορτοκαλιού περίπου κάθε 7 λεπτά. Το γλυκό κοτόπουλο στο φούρνο είναι έτοιμο!

Γλυκό κοτόπουλο με μέλι και μήλα

Για να κάνετε ένα γλυκό κοτόπουλο με μέλι και μήλα, πάρτε:

• κοτόπουλο - 1 τεμ. (περίπου 1,5 kg)


• ξινό ή γλυκό και ξινό - 4 τεμ.


• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• νερό - 0,5 lbsp.


• ξηρό κόκκινο κρασί - 0,25 κουταλιές της σούπας.


• πιπέρι - 0,25 tsp.


• αλάτι - για γεύση


• φυτικό λάδι για τη λίπανση ενός φύλλου ψησίματος

Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες, το καθέναένα κομμάτι αλάτι. Ετοιμάστε τη σάλτσα ανακατεύοντας καλά τη μουστάρδα, το πιπέρι και το μέλι στο φλιτζάνι. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, απλώνετε τα κομμάτια κοτόπουλου πάνω από τη σάλτσα και τα τοποθετείτε στο δίσκο ψησίματος με το δέρμα στραμμένο προς τα πάνω. Τα μήλα κόβονται σε κύβους 1,5-2 cm και απλώνονται σε δίσκο ψησίματος μεταξύ κομματιών κοτόπουλου. Ανακατέψτε το νερό και το κρασί, ρίξτε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα.

Γλυκό κοτόπουλο με μέλι και μήλα ψητάφούρνο στους 200 ° για περίπου μία ώρα. Περιοδικά, πρέπει να ανοίξετε το φούρνο και να μαλακώσετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα που προκύπτει. Εάν το κοτόπουλο από την κορυφή είναι ροδοειδές και το εσωτερικό είναι ακόμα υγρό, τότε πρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία του φούρνου, να καλύψετε το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο και να ψήσετε. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να ψήσετε ολόκληρο το κοτόπουλο.

Γλυκό κοτόπουλο στα κινέζικα

Αυτό το πιάτο καλείται επίσης κοτόπουλο σε γλυκιά και ξινή σάλτσα. Για να ετοιμάσετε ένα γλυκό κοτόπουλο στα κινέζικα, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg


• κονσέρβες ανανά - 1 κουτί (μικρό)


• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• σκόρδο - 2 σκελίδες


• μικρό κομμάτι ρίζας τζίντζερ


• μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα

Κόψτε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μικρές φέτες καιρολό στο άμυλο. Τηγαίνετε τα φιλέτα κοτόπουλου σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Όταν το κοτόπουλο είναι αρκετά τηγανισμένο, βάλτε ανανά, τριμμένο τζίντζερ, πάστα ντομάτας και ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια χύστε το χυμό από το κονσέρβες ανανά, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και σάλτσα για 20 λεπτά, καλύπτοντας με ένα καπάκι. Κοτόπουλο σε γλυκιά και ξινή σάλτσα (γλυκό κοτόπουλο στα κινέζικα) είναι έτοιμο!

Καλό φαγητό!