Κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο
Το κοτόπουλο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και νόστιμο, και το λευκό κρέαςΤο στήθος κοτόπουλου είναι το κύριο συστατικό πολλών δίαιτων. Αλλά αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα ορεκτικό κοτόπουλο με μια τραγανή ψημένη κρούστα, τότε εδώ είναι μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή για το μαγείρεμα ενός ψημένου κοτόπουλου.
Κοτόπουλο ψημένο
</ p>Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε: </ p>
- κοτόπουλο - 1 τεμ.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, δάφνη, σκόρδο - για γεύση
- κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
Προετοιμασία:
Ετοιμάστε το κοτόπουλο. Σε γενικές γραμμές, δώστε προσοχή στο μέγεθος του κοτόπουλου. Εάν πάρετε ένα μικρό κοτόπουλο που ζυγίζει μέχρι 1 κιλό, τότε θα είναι γρηγορότερο, περίπου 1 ώρα. Τα κοτόπουλα μεγαλύτερου μεγέθους προετοιμάζονται περισσότερο - από 1,5 ώρες. Εάν επιλέξετε ένα σπιτικό κοτόπουλο, τότε προετοιμάζεται ακόμα περισσότερο - περισσότερο από 2 ώρες. Έτσι, πρώτα απ 'όλα το σφάγιο του κοτόπουλου πρέπει να καίγεται στη φωτιά για να αφαιρέσει τα υπολείμματα των φτερών. Καθαρίστε καλά το σκελετό.
Ετοιμάστε ένα πικάντικο μίγμα για τρίψιμο κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι (το έδαφος και τα μπιζέλια, στη συνέχεια συνθλίψτε), τα ψιλοκομμένα φύλλα δάφνης, το ψιλοκομμένο σκόρδο. Επιλέξτε το ποσοστό ανάλογα με τη γεύση. Τρίψτε αυτό το μείγμα με κοτόπουλο.
Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους και τα γεμίζουν με ένα προετοιμασμένο σφάγιο. Για να αποφευχθεί η διαφυγή του χυμού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κοτόπουλο πρέπει να ράβεται με τη βοήθεια ενός κανονικού νήματος.
Αφήστε το σκελετό κοτόπουλου για λίγο, ώστε να μπορέσει να εμποτιστεί με μπαχαρικά όσο το δυνατόν περισσότερο. Με τον τρόπο για μια πιο τραγανή κρούστα μπορεί να λερωθεί με κοτόπουλο μαγιονέζα.
Σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους περίπου 200 ° C, τοποθετήστε το κοτόπουλο στο φούρνο. Κατά τη διαδικασία του ψησίματος, μπορείτε να πιείτε το κοτόπουλο με το προκύπτον λίπος. Αυτό δεν θα επιτρέψει στο κοτόπουλο να ξεραίνει. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.
Προθυμία κοτόπουλου να προσδιοριστεί εύκολα. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να τρυπήσετε το σφάγιο με μια οδοντογλυφίδα ή ένα πιρούνι, εάν ο χυμός ρέει καθαρός, χωρίς αίμα, τότε το κοτόπουλο είναι έτοιμο.
