Κοτόπουλο στο φούρνο - τι μπορεί να είναι πιο ορεκτικό;

Νωρίτερα, για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο,χρειάστηκε μια συγκεκριμένη μαγειρική ικανότητα. Για σήμερα, οι νοικοκυρές μπορούν να χρησιμοποιούν όλα τα είδη συσκευών που διευκολύνουν σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενες φόρμες για το ψήσιμο από το πολυμερές, το χαρτί περγαμηνής, το φύλλο και το μανίκι. Μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς τη χρήση πετρελαίου, το οποίο, αναμφίβολα, είναι ένα πλεονέκτημα για εκείνους που σώζουν την φιγούρα τους.

Όλα αυτά πωλούνται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Το μανίκι για το ψήσιμο είναι ένα κομμάτι πολυαιθυλενίου, το οποίο είναι σταθερό και στα δύο άκρα. Το κοτόπουλο ατμού στον ζεστό αέρα που σχηματίζεται στο εσωτερικό του, και αποδεικνύεται ζουμερό και απαλό. Η χρήση αυτής της μεθόδου μπορεί να γίνει σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε συμβατικό φούρνο.

Το κοτόπουλο σε φύλλα είναι εξαιρετικό σε συνδυασμό με λαχανικά και μανιτάρια. Μπορείτε να τυλίξετε ολόκληρο το κρέας μέσα σε αυτό, ή μπορείτε να βάλετε το κάτω μέρος του δίσκου ψησίματος. Σε αυτή την περίπτωση, το μαγείρεμα εξαλείφεται εντελώς.

Εάν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι, είναι προτιμότερο να επιλέξετε χυτοσίδηρο ή κεραμικό. Στη συνέχεια θα θερμαίνει συστηματικά και εξίσου διανέμει θερμότητα.

Συνήθως ολόκληρο το κοτόπουλο ψήνεται στο μανίκι. Πόδια και φτερά - σε φύλλα, μικρά κομμάτια - σε γλάστρες ή σε μορφή. Κάποιος επιλέγει μια κατσαρόλα, αλλά στη συνέχεια, ο ιδιοκτήτης θα προσθέσει εργασία στην κουζίνα λόγω της σόμπας χρωματισμένο. Αυτό το πιάτο έχει χαμηλές πλευρές και ο χυμός διαχέεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Συνταγή: Κοτόπουλο στο μανίκι

Θα χρειαστείτε ένα μανίκι με δύο στερέωσης και στα δύο άκρα. Το μήκος της τσάντας υπολογίζεται ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου. Είναι απαραίτητο να μπορείτε να δημιουργήσετε μια τσάντα χωρίς προσπάθεια.

Απαραίτητα συστατικά:

• κοτόπουλο ή κοτόπουλο μεγάλου μεγέθους


• σκόρδο - 3 οδόντες


• τσίμπημα της κανέλας


• δάφνη - 2 τεμ.


• μαγιονέζα


• κέτσαπ


• Αλάτι και πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

• πλύνετε καλά το σφάγιο, αφαιρέστε το δέρμα και αφήστε το να στεγνώσει. Μην κόβετε το λίπος, καθώς θα δημιουργήσει χυμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.



• Ετοιμάστε τη σάλτσα. Συνδυάστε τη μαγιονέζα και το κέτσαπ σε τέτοια ποσότητα που αρκούσε για να καλύψει ολόκληρο το ολόκληρο κοτόπουλο. Σκόρδο, σχάρα σε λεπτό τρίφτη ή πιέστε την πρέσα στο μείγμα. Αλάτι, πιπέρι, ρίξτε κανέλα. Εάν σας αρέσει η ξινή γεύση, μπορείτε να ρίξετε μερικές σταγόνες ξύδι ή να κόψετε το λεμόνι. Ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις, βασίζεται στη γεύση και τη φαντασία σας.



• Λιπάνετε το κοτόπουλο με την προκύπτουσα σάλτσα (και μέσα) και αφήστε να μαριναριστεί για 1-2 ώρες.



• προετοιμάστε το μανίκι. Το ψαλίδι κόβει το απαραίτητο κομμάτι μήκους, το στερεώνει στη μία πλευρά. Στο εσωτερικό, βάλτε τα φύλλα δάφνης, και πάνω τους - το κοτόπουλο. Ασφαλίστε το κλιπ με την άλλη πλευρά του μανικιού.


• στη συνέχεια βάλτε το κοτόπουλο σε ένα καλούπι και το βάζετε σε ένα κρύο φούρνο. Ψήστε σε 160 μοίρες. Αφού φουσκωθεί πλήρως το μανίκι, κρατήστε το στο φούρνο για άλλα 40 λεπτά.



• Βγάλτε το κοτόπουλο από το φούρνο και κόψτε το μανίκι.

Χρήσιμες συμβουλές

Μανίκια μπορεί να διαφέρουν ως προς τις ιδιότητές τους και μπορεί να αντέξει διαφορετικές θερμοκρασίες. Πριν από τη χρήση, διαβάστε πάντα τις οδηγίες.

Γύρω από την κότα, μπορείτε να βάλετε τις νεαρές πατάτες. Αλλά στη συνέχεια πρέπει να ψήσετε για μια ώρα και μισή - μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

Η προετοιμασία με αυτόν τον τρόπο βοηθά στην πλήρη αποκάλυψη της γεύσης και του αρώματος. Επιπλέον, εξακολουθούν να υπάρχουν χρήσιμες ιδιότητες και βιταμίνες. Είναι επίσης σημαντικό ότι στη διαδικασία, τίποτα δεν γίνεται βρώμικο.

Σε μια βιασύνη για να αναπτύξετε αμέσως το κοτόπουλο μετά τη λήψη του από το φούρνο. Αφήστε το να παραμείνει στο φύλλο ή το μανίκι για περίπου 10 λεπτά.

Καλό φαγητό!