Κοτόπουλα στο φούρνο

Κοτόπουλα στο φούρνο κάτω από τη σάλτσα

Για να δώσετε στο κρέας μια ασυνήθιστη γεύση, μπορείτε να ψήσετε τα πόδια κοτόπουλου κάτω από μια πικάντικη σάλτσα μουστάρδας-λεμονιού. Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο θα χρειαστεί:

• 
  500 γραμμάρια κοτόπουλου


• 
  3 κουτ. μουστάρδα


• 
  μισό λεμόνι


• 
  σκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση


• 
  φυτικό λάδι για λίπανση καλουπιού


• 
  μαϊντανό για διακόσμηση

Αρχικά, ετοιμάστε τη σάλτσα μαρινάτας για το ψήσιμο. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το σκόρδο με την chesnochnitsa, πιέστε το χυμό από το λεμόνι και ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, μουστάρδα, σκόρδο, πιπέρι και αλάτι.

Κοτόπουλα, στεγνώστε μεχαρτοπετσέτες και ομοιόμορφα τρίβονται σε όλες τις πλευρές με σάλτσα μουστάρδας-λεμονιού. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και αφήστε το για μερικές ώρες για να το κάνετε σωστά μαριναρισμένο.

Παίρνουμε τη φόρμα για ψήσιμο, λιπαίνουμε το φυτόβούτυρο και βάλτε σε αυτό τα πόδια κοτόπουλου. Ψήστε τα πόδια σε ένα προθερμασμένο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμα (αυτό θα διαρκέσει περίπου 40-50 λεπτά). Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τα ψημένα πόδια με μαϊντανό.

Κοτόπουλα στο φούρνο με μανιτάρια

Για να κάνουμε τα πόδια μας κοτόπουλου πιο θρεπτικά, μπορείτε να γεμίσετε τα μανιτάρια. Για προετοιμασία κοτόπουλα γεμιστά με μανιτάρια, παίρνουμε:

• 
  800 γραμμάρια κοτόπουλου


• 
  300 γραμμάρια ζαχαρωτών


• 
  100 γραμμάρια σκληρού τυριού


• 
  1 κρεμμύδι


• 
  αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση


• 
  φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα και τη λίπανση του καλουπιού

Οι πιπεριές είναι δικές μου, αποξηραίνονται και κόβονται σε πλάκες. Κρεμμύδια, καθαρίστε και κόψτε σε κύβους. Τυρί τρία σε τρίφτη. Κοτόπουλα και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Λαμβάνουμε ένα αιχμηρό μαχαίρι, αφαιρέστε απαλά το δέρμα από τα πόδια και διαχωρίστε το κρέας από τα οστά. Τρίψτε το κρέας με ένα μύλο κρέατος.

Φέτες μανιτάρια τηγανίζονται σε λαχανικάλάδι, μετά από λίγο προσθέστε τα κρεμμύδια σε αυτά και τηγανίστε μέχρι το μισό έτοιμο. Σολίμ, πιπέρι, προσθέστε το μετακινούμενο κρέας κοτόπουλου και τηγανίστε λίγο περισσότερο. Στη συνέχεια βάζουμε το τριμμένο τυρί και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Ετοιμάζεται φλούδα, αφαιρεθεί από τα πόδια, γεμιστά με μαγειρεμένα γέμιση. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι και τοποθετήστε πάνω του γεμιστά πόδια κοτόπουλου. Ψήστε το φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.

Καλό φαγητό!