Κοτόπουλο σε σάλτσα μελιού στο φούρνο: συνταγές με φωτογραφία. Κοτόπουλο σε σάλτσα μελιού-σόγιας. Σάλτσα μέλι-μουστάρδας και φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα μέλι-πορτοκαλιού.
Η ιστορία είναι σιωπηλή σχετικά με το ποιος πρωτοεμφανίστηκεένα τέτοιο νόστιμο και αρωματικό φαγητό, όπως κοτόπουλο σε σάλτσα μελιού. Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι η ιδέα των δημιουργών ήταν ανατολίτικη μαγειρική, άλλοι λένε ότι το πιάτο γεννήθηκε στην Ινδία, και άλλοι που του αποδίδονται, την κινεζική καταγωγή. Σήμερα υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία των τροφίμων (στο μανίκι φύλλο, το μέλι σάλτσα μουστάρδας στο multivarka (Redmond et al.) Διαιτητικά επιλογή, κ.λπ.). Ένα ολόκληρο κοτόπουλο ή φιλέτο ψημένο στο φούρνο, τηγανισμένες σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα σε protushivayutsya. Το κρέας σερβίρεται όχι μόνο το παραδοσιακό μέλι, αλλά και πορτοκάλι, μέλι και σόγια και μέλι-μουστάρδα σάλτσα.
Κοτόπουλο σε σάλτσα μελιού στο φούρνο: μια κλασική συνταγή με φωτογραφία
Είναι ένας απλός και φθηνός τρόπος για να κάνετε γρήγορα ένα θεαματικό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Θα ευχαριστήσει την οικογένεια σε ένα οικογενειακό δείπνο και θα εκπλήξει ευχάριστα τους επισκέπτες κατά τη διάρκεια κάθε αργίας.
Απαραίτητα συστατικά:
κοτόπουλο - 1 τεμάχιο (τουλάχιστον 2 κιλά)
μέλι φαγόπυρο - 4 κουταλιές της σούπας
ένα μείγμα πιπεριών
αλάτι
μοσχοκάρυδο
Βήμα-βήμα οδηγίες
Το πουλί πλένεται καλά και στεγνώνει με χαρτοπετσέτα.
Σε ένα χωριστό βαθύ δοχείο με στενό πυθμέναβάλτε το μέλι, το πιπέρι, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται πολύ προσεκτικά, τρίψτε απαλά το έτοιμο συστατικό στο κοτόπουλο στο εξωτερικό και στο εσωτερικό και αφήστε το στο ψυγείο για 5-6 ώρες.
Αφού λήξει ο χρόνος, τοποθετήστε το σφάγιο στο μανίκι για το ψήσιμο, προστατέψτε το και τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με το πουλί στον προθερμασμένο φούρνο.
Μαγειρέψτε για περίπου 50 λεπτά στους 200 ° C.
Εάν θέλετε το κοτόπουλο να έχει μια τηγανητή, όμορφη κρούστα, 8-10 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας, είναι απαραίτητο να τρυπήσετε το μανίκι με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα πιρούνι σε πολλά μέρη.
Μαγειρέψτε καλά το κρέας σε ένα πιάτο, ρίξτε το με σάλτσα μέλι, γαρνίρετε με ρύζι ή ζυμαρικά και διακοσμήστε με λαχανικά, βότανα ή σαλάτα.
Φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα μέλι με πορτοκάλια
Αυτό το πιάτο θα πρέπει να προετοιμαστεί τουλάχιστον επειδήτο κρέας με αυτή τη θεραπεία είναι απίστευτα τρυφερό και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Μια πικάντικη γεύση εσπεριδοειδών δίνει στο πιάτο μια πολύ πρωτότυπη, αξέχαστη γεύση.
Απαραίτητα συστατικά:
φιλέτο κοτόπουλου - 800 γρ
υγρό μέλι (βότανα) - 4-5 κουταλιές της σούπας
ώριμο γλυκό πορτοκάλι - 2 τεμ
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
λιωμένο βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
αλάτι
μαύρο πιπέρι
καρύκευμα καρύκευμα
Βήμα-βήμα οδηγίες
Από ένα πορτοκάλι πιέστε το χυμό, δύο αποφλοιωμένα εσπεριδοειδή τριμμένα σε λεπτό τρίφτη και βάλτε το σε ένα κεραμικό δοχείο.
Προσθέστε και τα δύο είδη πετρελαίου, μέλι, μπαχαρικά και αλάτι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει τελείως ομοιογενής.
Κόψτε το φιλέτο κατά μήκος των ινών σε μερίδες, αλατοπιπερώνετε, πιπεριά και βάζετε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο ψησίματος.
Ρίξτε τη σάλτσα πορτοκαλιού-μελιού στο κοτόπουλο και κατανέμετέ το ομοιόμορφα σε κομμάτια.
Βάλτε το ημικατεργασμένο προϊόν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C και ψήστε για 30-35 λεπτά, ρίχνοντας τακτικά στο χυμό.
Όταν το κρέας γίνεται χρυσό, αφαιρέστε το από το φούρνο και ψύξτε λίγο.
Το υγρό που παραμένει στη μορφή, ρίχνουμε σε μια μικρή κατσαρόλλα και φέρουμε σε χαμηλή πυκνότητα σε χαμηλή φωτιά.
Τερματίστε το στήθος για να ρίξετε τη σάλτσα πορτοκαλιού-μελιού και σερβίρετε σε ένα τραπέζι με ψιλοκομμένες φέτες πορτοκαλιού. Γαρνίρισμα: ρύζι, λαχανικά.
Πικάντικα κοτόπουλο σε σάλτσα μέλι με μουστάρδα
Αυτό το πιάτο θα απευθύνεται σε όσους προτιμούν ζωντανές γεύσεις και σαν πικάντικες, αξέχαστες γεύσεις. Έτσι, ετοιμάζουμε ένα αρωματικό κοτόπουλο σε σάλτσα με μουστάρδα.
Απαραίτητα συστατικά:
πόδια κοτόπουλου - 10 τεμάχια
υγρό μέλι - 6 κουταλιές της σούπας
μουστάρδα dijon - 2 κουταλιές της σούπας
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
σκόρδο - 4 σκελίδες
Φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
αλάτι
ένα μείγμα πιπεριών
σκόνη πιπεριού καγιέν
Βήμα-βήμα οδηγίες
Rastoloch σε ένα ξεχωριστό δοχείο σκόρδου και μαύρου πιπέρι, τρίψτε αυτό το μείγμα των ποδιών και τους τοποθετήστε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Συνδυάστε μέλι, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, αλάτι και λάδι σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε μέχρι να ομοιόμορφη και καλύψτε τα πόδια πάνω από το εμποτισμό σκόρδου.
Αναδιπλώστε τμήματα κοτόπουλου σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, εκείρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα μέλι-μουστάρδας, καλύψτε με αλουμινόχαρτο στην κορυφή και προσδιορίστε για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Στη συνέχεια γυρίστε και ψήστε για 10 λεπτά κάτω από το φύλλο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το φλοιό να καφέ στο επιθυμητό επίπεδο.
Αφαιρέστε από το φούρνο, ρίξτε άφθονα με τη σάλτσα που απελευθερώθηκε κατά το μαγείρεμα, πασπαλίστε με πιπέρι καγιέν και σερβίρετε κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας σε ένα τραπέζι με λαχανικά.
Πικάντικο κοτόπουλο σε σάλτσα μέλι-σόγιας: συνταγή με φωτογραφία
Ανεμιστήρες εξωτικών και ασυνήθιστων αρωματιστικών διαλυμάτωνθα εκτιμήσει αυτή τη συνταγή με δική της αξία (η συνταγή από το site "Deli"). Η σάλτσα σόγιας, η οποία είναι μέρος του πιάτου, δίνει ένα λεπτό κρέας κοτόπουλου έναν εντελώς νέο ήχο, και το τζίντζερ προσθέτει μια πρωτότυπη πικάντικη γεύση.
Απαραίτητα συστατικά:
σφάγιο κοτόπουλου - 1,5 kg
κρεμμύδι λευκό - 4 τεμ
μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού
σάλτσα σόγιας - 8 κουταλιές της σούπας
τζίντζερ έδαφος - 1 κουταλάκι του γλυκού
τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας
λεμόνι - 1 τεμ
ξινή κρέμα γάλακτος - 1,5 κουταλιά της σούπας
πιπέρι που καίει κόκκινο
Βήμα-βήμα οδηγίες
Κόβουμε τα πουλερικά σε μερίδες.
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους και ανακατέψτε με κοτόπουλο Ρίχνουμε τζίντζερ, κάρυ και πιπέρι, ρίχνουμε μέλι, φρέσκο χυμό από 1 λεμόνι και 6 κουταλιές σάλτσας σόγιας.
Αναμείξτε απαλά με ξύλινη σπάτουλα και αφήστε το στο ψυγείο για μια ώρα και μισή.
Σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, θερμαίνετε το λάδι, τοποθετείτε το μαριναρισμένο κρέας εκεί, καλύψτε το και το βάζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
Στη συνέχεια, προσθέστε το ελαφρώς ροδοκόκκινο πουλίξινή κρέμα, τοματοπολτός και 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας. Μαγειρέψτε άλλα 5-7 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, βάλτε στην κορυφή της γαρνιτούρας, ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα μελιού σόγιας στο τηγάνι και σερβίρετε στο τραπέζι.
