Κρέας σε γλυκιά σάλτσα
Χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα συνήθως σερβίρεται στοΚινέζικα καφέ και εστιατόρια. Μπορεί να αντικατασταθεί χωρίς προβλήματα από το κοτόπουλο, το αρνί και οποιοδήποτε άλλο κρέας. Υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτή τη συνταγή, γι 'αυτό σας προσφέρουμε τα τρία πιο αξιόπιστα και δοκιμασμένα.
Κρέας σε γλυκιά και ξινή σάλτσα στις 23 Φεβρουαρίου
Αρνί με δαμάσκηνα και αμύγδαλα με γλυκιά και ξινή σάλτσα
Απαραίτητα συστατικά:
φιλέτο - 1 κιλό
κόκκινα κρεμμύδια - 2 τεμ
δαμάσκηνα - 300 γρ
αμύγδαλα - 150 g
ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
γλυκό πιπέρι, αλάτι, φύλλα δάφνης, κανέλα
λεμόνι - 1 τεμ
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία:
Το κρέας πλένεται κάτω από κρύο νερό και κόβεταιμεσαία κομμάτια. Κόκκινο κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μισο δακτυλίους, αναμιγνύεται με το κρέας, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, χυμό ενός λεμονιού και βάζουμε τα πάντα στο ψυγείο για δύο ώρες για να μαρινάρετε?
στο ζυγό γκριλ ζεσταίνουμε το βούτυρο, το βάζουμε εκείαλατισμένο αρνί και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Στο κάτω μέρος των πιάτων ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό, καλύπτουμε το κρέας με ένα καπάκι και τηγανίζουμε για 40 λεπτά.
τα δαμάσκηνα πλένονται και κόβονται σε λωρίδες, τα αμύγδαλα κόβονται με ένα μαχαίρι. Προσθέστε όλα αυτά σε βόειο κρέας μαζί με τη ζάχαρη και μια πρέζα κανέλας. Μαγειούμε άλλα 15 λεπτά.
Χοιρινό σε γλυκιά και ξινή σάλτσα με κόκκινα φασόλια
Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται με βάση τη μεξικάνικη κουζίνα και για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε:
κόκκινα φασόλια - 1 κουτί
χοιρινό κρέας - 1 κιλό
φυτικό έλαιο - 30 g
χυμό ανανά - 1 ποτήρι
μελιτζάνα - 1 τεμ
κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ
άμυλο πατάτας - 4 κουταλιές της σούπας. l.
καρότα - 1 τεμ
γλυκό πιπέρι - 2 τεμ
χόρτα - τσαμπί
ανανά - 150 g
αλάτι
τσίλι
σάλτσα σόγιας
Προετοιμασία:
Το χοιρινό πλένεται, αποξηραίνεται σε χαρτοπετσέτα και κόβεται σε μεσαίου μεγέθους πινέλα.
τα λαχανικά μου, καθαρίστε και κόψτε σε λωρίδες, βάλτε το στην άκρη. Πράσινο και πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένο?
αλάτι κρέατος, πιπέρι, ρολό σε άμυλο και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 4 λεπτά.
σε άλλο μπολ, τηγανίζουμε κρεμμύδια, καρότα,μελιτζάνες και πιπεριές. Όταν τα λαχανικά γίνονται ελαφρώς απαλά, προσθέτουμε κρέας, φασόλια, ανανά, χυμό ανανά, σάλτσα σόγιας και τσίλι σε αυτά. Ανακατεύετε και αφήνετε να στραγγίσετε για 20 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.
Κοτόπουλο με σουσάμι
Συστατικά:
σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
στήθος κοτόπουλου - 4 τεμ
αλάτι, πιπέρι
άμυλο - πολστακάνα
αυγά - 2 τεμάχια
φυτικό έλαιο
Για τη σάλτσα:
ζάχαρη - 150 g
κέτσαπ - 4 κουταλιές της σούπας. l.
ξύδι - 50 ml.
σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
σκόρδο αλάτι - 1 κουτ.
κόκκινο πιπέρι - 1 ψίθυρος
Προετοιμασία:
Κοτόπουλο κομμένο σε κύβους μεσαίου μεγέθους και σεζόν με αλάτι?
ρίξτε το στήθος σε άμυλο, αυγό κοτόπουλου και τηγανίζετε σε βαθύ τηγάνισμα για 2 λεπτά.
προετοιμάζουμε τη γλυκιά και ξινή σάλτσα: ζάχαρη μείγμα, κέτσαπ, και το σκόρδο αλάτι, ρίχνουμε λίγο ξύδι και σάλτσα σόγιας, στο τέλος προσθέτουμε κόκκινη πιπεριά και ανακατεύουμε?
βάζετε όλο το κρέας σε ένα δίσκο ψησίματος καιρίξτε το ήμισυ της σάλτσας. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με σουσάμι, ρίχνετε την υπόλοιπη σάλτσα. Τέτοιο κρέας ταιριάζει καλά με ρύζι ή ζυμαρικά.
Διαβάστε περισσότερα:

Χοιρινό κρέας στα κινέζικα με γλυκιά και ξινή σάλτσα

Φιλέτο της πέρκας σε γλυκιά και ξινή σάλτσα

Τηγανητές γαρίδες με αβοκάντο

Φτερούγες κοτόπουλου σε γλυκιά και ξινή σάλτσα

Σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα

Χοιρινό στο κόκκαλο

Χοιρινό με μανιτάρια

Γλυκό και ξινή σάλτσα με ανανά

Πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό σε ένα τηγάνι στα κινέζικα σε γλυκιά και ξινή σάλτσα

Τι να μαγειρέψουμε νόστιμα και γρήγορα στις 23 Φεβρουαρίου: φωτογραφίες συνταγών για τις 23 Φεβρουαρίου

23 Φεβρουαρίου στο χώρο εργασίας: γραφή, γρήγορες συνταγές

Πώς να μαγειρέψετε το γλυκό και ξινό κρέας στα κινέζικα. Συνταγή για το νέο έτος με μια φωτογραφία

Κρέας με ανανά σε γλυκιά και ξινή σάλτσα

Χοιρινό με ανανά. Βήμα-βήμα συνταγή με μια φωτογραφία για το νέο έτος 2015